Les stocks de vins italiens augmentent de 5,8 %, les caves étant confrontées à un excédent persistant

Les stocks de vin dans les caves italiennes restent élevés, la tendance générale ne changeant guère. Selon la dernière mise à jour de "Cantina Italia" par l'ICQRF, en février 2026, les stocks de vin sont en hausse de 5,8 % par rapport au même mois en 2025. Cette hausse fait suite à une augmentation similaire de 5,9 % à la fin du mois de janvier 2026. Le volume total de vin stocké dans les caves italiennes s'élève désormais à 58,6 millions d'hectolitres. En outre, il y a 6 millions d'hectolitres de moût, ce qui représente une augmentation de 34,2 % par rapport à l'année dernière, et 421 711 hectolitres de vin nouveau encore en fermentation, ce qui représente une augmentation de 38,4 %.

Les données montrent que la consommation de vin en Italie se poursuit à un rythme régulier mais lent, ce qui a conduit à des niveaux de stocks stables mais élevés. La composition de ces stocks n'a pas beaucoup changé au cours de l'année écoulée. Les vins à appellation d'origine protégée (AOP) représentent 53,7 % de l'ensemble des vins détenus dans les caves, les vins blancs représentant 49,3 % de cette catégorie. Les vins à indication géographique protégée (IGP) représentent 26,6 % des stocks, principalement des vins rouges (53,6 %). Les vins de cépage ne représentent que 1,6 %, tandis que les vins génériques constituent les 18,1 % restants.

Ces stocks sont également très concentrés en termes d'origine. Sur les 531 dénominations DOP et IGP enregistrées en Italie, 20 seulement représentent 58,5 % de l'ensemble du vin détenu sous des étiquettes d'indication géographique. Les trois premières dénominations représentent à elles seules 20 % de ces stocks. Le Prosecco DOC arrive en tête avec 11,5 % de tous les stocks de vins DOP ou IGP, soit 5,3 millions d'hectolitres. Viennent ensuite l'IGP Puglia avec 2,1 millions d'hectolitres (4,6 %) et l'IGT Toscana avec 1,8 million d'hectolitres (3,9 %).

L'accumulation continue de vin et de moût dans les caves italiennes reflète les défis auxquels sont confrontés les producteurs qui doivent faire face à une consommation intérieure lente et à une demande d'exportation fluctuante. Les données suggèrent que, bien qu'il n'y ait pas d'augmentation spectaculaire des stocks par rapport aux mois précédents, le secteur reste sous pression pour équilibrer la production avec la demande du marché et éviter de nouveaux excédents qui pourraient avoir un impact sur les prix et la rentabilité des viticulteurs dans les diverses régions de l'Italie.