Les États-Unis, l'Inde et la Chine sont à la tête de la croissance du marché mondial du vin

Le marché mondial du vin en 2025 est en train de subir un réalignement significatif, façonné par les économies émergentes et l'évolution des préférences des consommateurs. Selon les dernières données de l'IWSR, les pays à forte population tels que l'Inde, la Chine et les États-Unis seront les principaux moteurs de la croissance de la valeur du marché au cours des cinq prochaines années, rejoints par le Brésil, le Mexique, l'Afrique du Sud, le Viêt Nam et le Nigéria. De nombreux marchés émergents bénéficient de l'augmentation des revenus disponibles et de la consolidation d'une classe moyenne ayant le pouvoir d'achat nécessaire pour explorer les offres haut de gamme. L'Inde illustre cette tendance, ayant enregistré une hausse de 4 % du volume des boissons alcoolisées au premier semestre 2024, tirée par les spiritueux haut de gamme, les RTD et les whiskies de malt locaux. Les nations d'Asie du Sud-Est, dont le Vietnam et les Philippines, ont enregistré des hausses marquées de la consommation de bière et de spiritueux premium, tandis que l'Afrique du Sud a connu une croissance tirée par la bière, le cidre et les RTD. En Amérique latine, la consommation de bière haut de gamme et de boissons gazeuses sans alcool a bondi sur des marchés tels que le Mexique et le Brésil.

Le marché indien des vins et spiritueux reste moins développé que ceux des économies matures, mais l'assouplissement des réglementations dans certains États contribue à stimuler sa croissance en valeur. Entre 2023 et 2028, la valeur du marché de l'Inde et des États-Unis devrait augmenter, mais à des rythmes très différents. Alors que le marché américain devrait croître d'environ 0,8 % par an, l'Inde devrait dépasser les 4 %, bien que les États-Unis détiennent un net avantage à la fois en volume et en valeur. La Chine et les États-Unis traversent tous deux des périodes d'incertitude, mais pour des raisons différentes. Le ralentissement économique de la Chine a freiné la consommation de vins, de bières et de spiritueux, entraînant des baisses à deux chiffres pour le champagne et une augmentation notable de la demande de prosecco. Les États-Unis, malgré des indicateurs macroéconomiques généralement solides, connaissent un sentiment négatif de la part des consommateurs, qui affecte particulièrement les vins et les spiritueux à prix élevé. Les rapports de l'industrie prévoient un rebond des ventes de spiritueux aux États-Unis à partir de 2025, bien que les vins et les bières puissent continuer à reculer. Les données les plus récentes suggèrent que la confiance des consommateurs a connu une légère reprise en septembre 2024 aux États-Unis, en Europe et en Amérique latine, alors qu'elle est restée stable ailleurs.

Dans la catégorie des vins, le Prosecco poursuit son ascension régulière, soulignant une préférence pour les vins mousseux familiers et de valeur, et le Champagne a commencé à sortir de son ralentissement avec une légère croissance en 2024. Les vins fortifiés rebondissent également après une période de contraction, et les vins tranquilles maintiennent une demande modeste mais régulière, soutenue par les consommateurs qui privilégient les options fiables. Les styles émergents en dehors des catégories traditionnelles ont enregistré des gains importants, reflétant la curiosité croissante pour les offres de vins nouveaux et non conventionnels. Aux États-Unis, les ventes de boissons alcoolisées varient considérablement en fonction de la catégorie et du lieu. La consommation de bière a considérablement baissé dans des États comme le Nevada et le Montana, ce qui contraste avec la forte progression des boissons gazeuses sans alcool, qui ont augmenté de près d'un cinquième dans le seul Nevada. La consommation de spiritueux reste globalement stable, avec des fluctuations mineures, tandis que le vin affiche des performances inégales d'une région à l'autre, avec notamment une baisse de 11,3 % en Californie.

L'essor des boissons prêtes à boire modifie l'équilibre de la consommation dans de nombreux pays, les spiritueux perdant souvent du terrain au profit de ces boissons prêtes à boire en Asie et en Afrique, tandis que la bière est confrontée au même défi sur plusieurs marchés européens. En Amérique du Nord, la bière et les spiritueux ont subi un certain déplacement alors que les boissons prêtes à l'emploi gagnent du terrain, ce qui souligne la tendance des goûts des consommateurs à privilégier la commodité et la diversité des profils de saveurs. Les acteurs de l'industrie suivent ces changements avec attention, car la démographie, les réglementations et l'évolution des préférences façonnent ensemble les stratégies nécessaires pour saisir les opportunités sur les marchés en expansion tout en faisant face à la contraction de certains segments traditionnels.