La Ruta del Vino Almansa lleva su oferta de enoturismo al Congreso Culinaria de Castilla-La Mancha

La Ruta del Vino Almansa participó este lunes, 19 de octubre, en el VIII Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, celebrado en el Teatro Auditorio José Luis Perales de Cuenca, con una propuesta centrada en la promoción de sus experiencias de enoturismo, los vinos de la Denominación de Origen Almansa y la oferta gastronómica de su territorio.

La entidad estuvo representada por su presidente, Antonio González, y por su coordinadora, Cristina Maldonado. Ambos acudieron al encuentro con el objetivo de dar a conocer fuera de su área de influencia una oferta que combina visitas a bodegas, catas, restauración, naturaleza y patrimonio, según trasladan desde la propia Ruta del Vino Almansa.

El congreso, celebrado bajo el lema “Con voz propia”, puso el foco en el talento y en el papel de la mujer en la gastronomía. La organización orientó esta octava edición hacia su aportación en campos como la cocina, la producción, la investigación y el emprendimiento. La cita se desarrolló dentro de la marca gastronómica Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, que agrupa acciones de promoción del sector alimentario y hostelero de la comunidad autónoma.

Durante la jornada se sucedieron ponencias, demostraciones culinarias y encuentros entre profesionales. El programa reunió a cocineros, responsables de restauración, productores y empresas vinculadas a la alimentación y al turismo. Junto a esas actividades, el recinto contó con una zona para expositores de Castilla-La Mancha, en la que se integró la Ruta del Vino Almansa.

En ese espacio, los asistentes pudieron probar distintos vinos de la DO Almansa y recibir información sobre las actividades que ofrece la ruta. La propuesta presentada por la entidad se apoya en una idea amplia del viaje vinculado al vino: no solo la visita a bodegas, sino también la relación con la cocina local, el paisaje y los elementos patrimoniales de la zona.

La presencia en Cuenca responde a una línea de trabajo habitual en este tipo de foros sectoriales. Desde la Ruta del Vino Almansa explican que su participación les permite intercambiar experiencias con otros profesionales, abrir nuevos contactos y reforzar la proyección de la comarca ante públicos que aún no la identifican como opción para una escapada ligada al vino y a la gastronomía.

Este tipo de congresos reúne en un mismo espacio a operadores turísticos, cocineros, productores agroalimentarios y responsables institucionales, por lo que su utilidad para proyectos de enoturismo pasa tanto por la promoción directa como por la generación de alianzas. En ese marco, la Ruta del Vino Almansa buscó asociar su nombre a una oferta basada en productos locales y en experiencias presenciales en el territorio.

La DO Almansa, uno de los ejes de esa propuesta, tuvo presencia a través de las degustaciones realizadas durante el encuentro. La combinación de cata e información turística es una fórmula habitual en ferias y congresos del sector, ya que permite presentar el vino como puerta de entrada a una visita más amplia a la zona de origen.

Desde la Ruta del Vino Almansa señalan que seguirán participando en iniciativas de este perfil para ampliar el conocimiento de su oferta y animar a nuevos visitantes a acercarse a la comarca. La entidad insiste en que su estrategia pasa por unir vino, gastronomía y patrimonio en una misma propuesta de viaje.