Aude impulsa dos rutas entre viñedos, castillos y montaña para vivir la vendimia de cerca

El departamento francés del Aude ha centrado su propuesta de septiembre en dos recorridos de 24 horas que combinan vendimia, patrimonio y naturaleza, y ha fijado del próximo 16 al 18 de octubre la celebración de Vignobles en scène, una cita repartida entre cuatro destinos con sello Vignobles & Découvertes. La programación, difundida por Aude Tourisme, se reparte entre el Minervois y la Alta Valle del Aude.

La oficina de turismo sitúa septiembre como uno de los momentos de mayor interés para conocer el territorio por la coincidencia de la vendimia con unas temperaturas más suaves que las del verano. En esa etapa, el paisaje del Aude cambia entre las zonas de viñedo del Minervois y las Corbières y los espacios de montaña del interior, en el área pirenaica del departamento.

La primera propuesta se desarrolla en el Minervois del Aude y gira en torno al viñedo y al canal du Midi. El recorrido arranca en Paraza, una localidad junto al canal presidida por su château, convertido en alojamiento. Desde allí, la ruta avanza entre parcelas de viña hasta Vignoble du Puy, una bodega en la que se ofrecen degustaciones de variedades de la zona.

La jornada continúa en Roubia, con un paseo por el casco urbano, y sigue hasta Moulin de la Restanque, donde Laurent y Magali elaboran aceites de oliva, aceitunas y tapenades de perfil mediterráneo. Después, el itinerario pasa por Argens-Minervois, un pueblo coronado por su castillo, y termina en Homps, en Le Jardin d’Homps, una dirección vinculada a la artesanía y la hostelería local.

Aude Tourisme plantea esta escapada también como una ruta apta para bicicleta. El acceso propuesto desde España pasa por Narbona en tren desde Barcelona con Renfe y SNCF y, desde allí, en un servicio TER hasta Lézignan-Corbières. El resto del trayecto se completa sobre dos ruedas, siguiendo el recorrido recomendado a lo largo del canal.

La segunda ruta se traslada a la Alta Valle del Aude, donde el paisaje deja paso a bosques, ríos y montaña. El inicio está en Alet-les-Bains, conocido por los restos de su abadía y por sus calles con casas antiguas. La siguiente parada es Couiza, donde sobresale el château des Ducs de Joyeuse, señalado por el organismo turístico como punto para una pausa gastronómica.

El recorrido sigue hacia Rennes-les-Bains, una localidad conocida por sus aguas naturalmente calientes, frecuentadas desde la Antigüedad. Más tarde llega a Bugarach, bajo el pico del mismo nombre, que alcanza los 1.230 metros de altitud y atrae a senderistas y visitantes interesados en los paisajes de montaña. La propuesta concluye en el castillo de Puilaurens, que forma parte desde julio del bien en serie de la Unesco “fortalezas reales del Languedoc”. Para pasar la noche, el organismo propone alojarse en el pueblo de Puilaurens, al pie de la fortaleza, en el gîte des Escarbatets.

Con estas dos rutas, Aude Tourisme separa con claridad dos caras del departamento. Por un lado, el eje del vino, la gastronomía y los pueblos del canal en el Minervois. Por otro, la vertiente de balnearios, senderismo y patrimonio medieval de la Alta Valle. La diferencia entre ambos recorridos responde también al calendario agrícola: septiembre concentra la actividad de la vendimia en las zonas de viña, mientras que el interior gana atractivo por el descenso de las temperaturas.

La agenda continuará en octubre con Vignobles en scène. El encuentro se celebrará entre el próximo 16 y el 18 de octubre en los cuatro destinos del Aude con sello Vignobles & Découvertes: Grands Vins en Grand Carcassonne, Grands vins en Corbières Minervois Fitou, Côte du Midi y Limoux, tierra de historia y leyenda. La cita llega cuando ya ha terminado la vendimia y empieza la vinificación, dos fases que marcan buena parte del calendario del vino en el sur de Francia.

El programa anunciado incluye banquetes con chefs, visitas guiadas con degustación, talleres de etiquetas y de cata a ciegas, recorridos para niños, escape games, investigaciones temáticas, exposiciones y actividades en casas del vino. Aude Tourisme señala que la oferta está pensada tanto para familias y grupos de amigos como para parejas, viajeros en solitario, aficionados al vino y público general.

La oficina de turismo pone el foco en bodegas y dominios de tamaño humano y en experiencias ligadas al saber hacer vitivinícola y gastronómico del departamento. La propuesta de otoño del Aude se apoya así en tres ejes claros: la vendimia de septiembre, la naturaleza del interior y una programación de enoturismo que se alargará hasta mediados de octubre.