Shanghai hat die teuersten Degustationsmenüs der Welt, sagt Julius Baer

Ein Degustationsmenü kostet in Shanghai mehr als in jeder anderen Stadt, die Julius Baer erfasst, während Santiago de Chile laut dem „Global Wealth & Lifestyle Report 2026“ der Privatbank der teuerste Ort der Studie für ein Glas Champagner ist.

Der jährliche Bericht der Schweizer Vermögensverwaltungsgruppe vergleicht die Kosten für Luxusgüter und -dienstleistungen in 25 großen Städten. Sein Warenkorb umfasst 20 Kategorien, darunter Wohnimmobilien, Autos, Schmuck, Mode, Reisen, Wein und Fine Dining, und soll die Ausgabemuster von High-Net-Worth Individuals widerspiegeln, die im Bericht als Personen mit einem Nettovermögen von mehr als 1 Million US-Dollar definiert werden.

Im Gesamtranking der teuersten Städte der Welt für wohlhabende Verbraucher belegte Singapur im Bericht zum vierten Mal in Folge den ersten Platz. Julius Baer erklärte, die Stadt liege weiterhin klar auf Rang eins, vor allem wegen der sehr hohen Preise für Wohnimmobilien und Automobile, zwei Kategorien, die im Index das höchste Gewicht haben. Zürich lag auf Platz zwei, während Monaco erstmals auf Rang drei vorrückte und Hongkong damit auf Platz vier verdrängte. London belegte Platz fünf, gefolgt von Shanghai, Paris, Sydney, Mailand und Bangkok.

Über alle Kategorien hinweg stiegen die durchschnittlichen Kosten für Luxusgüter und -dienstleistungen laut der Bank um 10,2%. Die Preise für physische Luxusgüter erhöhten sich um 12,3%, angeführt von Schmuck mit 16,4% und Uhren mit 15,5%. Julius Baer sagte, höhere Rohstoffkosten und Währungsschwankungen hätten zu diesen Anstiegen beigetragen.

Der Bericht stellte zudem fest, dass Ausgaben für Erlebnisse auch inmitten geopolitischer Unsicherheit ein wichtiger Treiber des Luxuskonsums blieben. Besonders deutlich zeigte sich Fine Dining im Asien-Pazifik-Raum, wo 66% der Befragten angaben, dies sei einer der Bereiche, in denen sie am meisten ausgeben. Im Nahen Osten lag der Anteil bei 60%, in Europa bei 37% und in Nordamerika bei 33%.

In dieser Kategorie rangierte Shanghai als teuerste Stadt der Welt für Fine Dining. Paris lag auf Platz zwei, gefolgt von Hongkong, Monaco und Mailand. Am anderen Ende der Rangliste wurde Johannesburg als günstigste der befragten Städte für ein gehobenes kulinarisches Erlebnis aufgeführt.

Die Champagner-Ergebnisse deuteten in eine andere geografische Richtung. Julius Baer sagte, Südamerika sei die Region, in der die Befragten am ehesten angaben, einen großen Teil ihrer Ausgaben auf Fine Wines und Champagner zu verwenden; 32% nannten diese Kategorie. Im Städtevergleich für Champagner lag Santiago als teuerster Markt der Studie auf Platz eins.

Mailand belegte in der Champagner-Kategorie Platz 11 und lag damit vor Paris, das trotz seiner Lage in Frankreich, dem Heimatland des Champagners, auf Rang 22 kam. Hongkong wurde als die Stadt aufgeführt, in der ein Glas Champagner unter den 25 erfassten Städten vergleichsweise am günstigsten war.

Der Bericht legt nahe, dass für wohlhabende Verbraucher Mahlzeiten, Reisen und Getränke weiterhin mit traditionellen Luxuskäufen wie Schmuck und Uhren konkurrieren. Während Immobilien und Autos die Gesamtkostenrangliste weiterhin am stärksten prägen, zeigten die Daten, dass gehobene Gastfreundschaft und Gastronomie in mehreren Regionen zentral für Ausgabenentscheidungen blieben.

Julius Baer verwendet den Index jedes Jahr, um sowohl Preisverschiebungen als auch Veränderungen der Verbraucherpräferenzen in wohlhabenden Haushalten zu verfolgen. Die Ergebnisse dieses Jahres zeigten, dass die Luxusinflation breit angelegt blieb, die stärksten Signale bei Essen und Trinken jedoch aus zwei verschiedenen Städten kamen: Shanghai für die Kosten eines Fine-Dining-Erlebnisses und Santiago für den Preis von Champagner.