Ready-to-Serve-Cocktails behaupten Regalfläche trotz des Booms bei Dosengetränken

Ready-to-serve-Cocktails behaupten ihren Platz im Regal, auch wenn abgefüllte Ready-to-drink-Produkte weiter schneller wachsen, wie Händler, Vermarkter und aktuelle Verkaufsdaten zeigen. Die Kategorie bleibt im Vergleich zu anderen Spirituosen-Segmenten klein, doch neue Produkte, größere Flaschenformate und Erweiterungen in Dosen tragen dazu bei, das Verbraucherinteresse aufrechtzuerhalten.

NielsenIQ teilte mit, dass das Volumen von Ready-to-serve-Cocktails in den erfassten Off-Premise-Kanälen in den 52 Wochen bis zum 3. Januar 2026 um 1,8% stieg. Im selben Zeitraum legten Ready-to-drink-Cocktails um 24% zu. Der Abstand zeigt, wie stark Verbraucher Einweggetränke in Dosen angenommen haben, deutet aber auch darauf hin, dass Cocktails in größeren Formaten weiterhin einen anderen Zweck erfüllen, vor allem bei Zusammenkünften zu Hause und bei Anlässen, bei denen Käufer Bequemlichkeit ohne das Mixen von Grund auf suchen.

Händler beschreiben ein gemischtes Bild. Bei Belmont Beverage und Chalet Party Shoppes in Indiana sagte Spirituosen-Einkäufer Josh Nahrwold, die Entwicklung einiger etablierter Marken sei uneinheitlich, das breitere Segment wachse jedoch weiter. Die Kategorie sei im Unternehmen 2025 um mehr als 60% gewachsen und werde auch in diesem Jahr voraussichtlich erneut zulegen. Zu den Marken mit zweistelligen Zuwächsen gehörten dort On The Rocks und Produkte unter der Marke Bulleit, während BuzzBallz Biggies dreistellig zulegte. Die Kette führt bis zu 180 Ready-to-serve-SKUs auf Spirituosenbasis, mit Preisen von 5 Dollar für eine 100-Milliliter-Dose bis 40 Dollar für eine 1,75-Liter-Flasche.

Bei Argonaut Wine & Liquor in Denver ist der Trend verhaltener. Justin Marcotte, der Leiter der Spirituosenabteilung des Geschäfts, sagte, die Verkäufe von Ready-to-serve-Getränken ließen nach. Als mögliche Gründe nannte er ein langsameres Trinkverhalten, höhere Alkoholpreise und den allgemeinen Druck durch die Lebenshaltungskosten. Zudem könne das überdurchschnittlich warme Wetter zu Jahresbeginn einige Kunden zu leichteren Getränken bewegt haben. Argonaut führt fast 200 Ready-to-serve-Produkte, mit Preisen von 12 Dollar für eine 375-Milliliter-Flasche bis 40 Dollar für eine 750-Milliliter-Flasche.

Die Unterscheidung zwischen Ready-to-drink und Ready-to-serve bleibt für Hersteller wichtig, die Regalfläche verteidigen wollen. Ready-to-drink-Produkte werden in der Regel als Einzelportionen verkauft und direkt aus der Verpackung konsumiert. Ready-to-serve-Cocktails werden meist in größeren Behältern verkauft und erfordern zumindest etwas Vorbereitung, etwa das Eingießen über Eis oder das Hinzufügen einer Garnitur. Dieser Unterschied prägt das Einkaufsverhalten der Verbraucher. Händler sagen, Käufer von Ready-to-serve-Produkten planen oft für Gruppen, Partys oder zwangloses Bewirten zu Hause.

Besonders sichtbar ist der Wettbewerb bei Cocktails auf Tequila-Basis. Nahrwold sagte, lang etablierte Produkte wie Jose Cuervo Authentic Margaritas und 1800 Ultimate Margaritas gerieten durch Tequila-Cocktails in Dosen von Marken wie Cutwater und VMC unter Druck. Der Absatz dieser beiden abgefüllten Margarita-Linien sei im vergangenen Jahr in den Belmont- und Chalet-Filialen zurückgegangen.

Dennoch sagen Hersteller, dass beide Formate nebeneinander wachsen können. Davin Nugent, Präsident von Global Ready-to-Drink bei Suntory Global Spirits, sagte, Verbraucher schätzten im weiteren „ready-to“-Segment weiterhin Bequemlichkeit und Mobilität. On The Rocks, eine der ersten großen Ready-to-serve-Marken, expandierte im vergangenen Jahr in Dosen und baute zugleich das Geschäft mit Flaschen weiter aus.

On The Rocks wurde 2015 eingeführt und hat sich zu einem der stärksten Performer der Kategorie entwickelt. Impact Databank berichtete, dass das Volumen 2025 um 22% auf 963.000 Nine-Liter-Kisten stieg. Nugent sagte, zu den führenden abgefüllten Varianten gehörten Cosmopolitan, Margarita und Old Fashioned sowie Lemon Drop Martini, das 2025 ins Sortiment aufgenommen wurde. In diesem Jahr ergänzte die Marke Jim Beam Whiskey Sour in 375-Milliliter- und 750-Milliliter-Flaschen mit 20% vol. Ein in limitierter Auflage erhältlicher Passion Fruit Margarita mit Hornitos Blanco Tequila kam ebenfalls für den Sommer ins Portfolio.

Die Dosenlinie verschaffe On The Rocks Zugang zu neuen Anlässen und neuen Verbrauchern, ohne dem Flaschengeschäft etwas wegzunehmen, sagte Nugent. Zum aktuellen Dosenangebot gehören Watermelon Margarita, Piña Colada und Peach Cosmopolitan. Die Marketingunterstützung umfasst Fernsehwerbung, Social-Media-Kampagnen, Displays und POS-Materialien.

BuzzBallz Biggies ist ein weiterer schnell wachsender Anbieter. Impact Databank zufolge erreichte die Marke im vergangenen Jahr mit einem Volumen von 1,25 Millionen Kisten Platz 2 unter den vorverpackten Ready-to-serve-Cocktails, ein Plus von 50% gegenüber dem Vorjahr. Biggies wird in 1,75-Liter-Flaschen verkauft, die vergrößerten Versionen der Einzelportionsbehälter der Marke ähneln, und expandiert landesweit mit Geschmacksrichtungen wie Berry Cherry Limeade, Chili Mango, ChocTease, Grapes Gone Wild, Lime ’Rita und Pink Lemonsqueezy. BuzzBallz-Präsident Jess Scheerhorn sagte, Biggies sei 2025 ein wichtiger Wachstumstreiber gewesen und bleibe eines der am schnellsten wachsenden Formate des Unternehmens. Die Produkte haben 15% vol.

Jose Cuervo Authentic Margaritas bleibt trotz jüngster Rückgänge die volumenstärkste Ready-to-serve-Linie. Anfang der 1990er-Jahre erstmals eingeführt, prägte sie die Kategorie mit und umfasst heute etwa 15 Varianten, darunter Lime, Light und eine Double-Strength-Linie mit 20% vol. Impact Databank zufolge sanken die Verkäufe im vergangenen Jahr um 9,5% auf 2,1 Millionen Kisten. Lander Otegui, Executive Vice President für Marketing und Innovation bei Proximo Spirits, sagte, das Unternehmen sehe seine abgefüllten Margaritas und die Dosenversionen nicht als direkte Konkurrenten. Käufer einer 1,75-Liter-Flasche bereiteten in der Regel Gastgeberanlässe zu Hause vor, während Käufer von Dosen oft nach tragbaren Alternativen zu Bier oder Hard Seltzer suchten.

Auch Zing Zang verzeichnete 2025 Zuwächse mit einem kleineren, aber wachsenden Sortiment mit Fokus auf Bloody Marys und Margaritas. CEO Brent Albertson sagte, das Unternehmen verkaufe zwei Bloody-Mary-Varianten in 1,75-Liter-Flaschen und 12-Unzen-Dosen sowie zwei Margarita-Varianten, die als Einzeldosen und in Viererpackungen erhältlich seien. Verbraucher gießen sie typischerweise über Eis und geben Garnituren wie Sellerie, Essiggurken oder Limettenscheiben hinzu. Zing Zang brachte kürzlich Caesar-Vodka-Cocktails in Kanada in 355-Milliliter-Dosen auf den Markt und erwartet einen US-Start noch in diesem Jahr oder im nächsten Jahr. Ein Sechserpack einer Bloody-Mary-Variante ist für den Spätsommer geplant.

Neue Premium-Einführungen kommen weiter auf den Markt, während größere Spirituosenkonzerne die Nachfrage nach gehobenen Convenience-Cocktails testen. Casamigos, Teil des Portfolios von Diageo, brachte Anfang dieses Jahres vorgemischte Margaritas in den Varianten Classic Lime und Spicy auf den Markt. Die Produkte kommen in 750-Milliliter-Flaschen zu einem Preis von rund 22 Dollar und haben 20,5% vol. Sie ergänzen Diageos bestehende Linie Cocktail Collection.

Auch Rémy Cointreau ist mit Cointreau Citrus Spritz in das Segment eingestiegen, das inzwischen landesweit bei ausgewählten Händlern sowie in Bars und Restaurants erhältlich ist. Verkauft in 750-Milliliter-Flaschen für etwa 20 Dollar, ist es in den Geschmacksrichtungen Orange & Blood Orange sowie Lemon & Lime erhältlich. Craig Sherman, Vice President of Marketing bei Rémy Cointreau USA, sagte, die Einführung solle die Marke auf Tagesanlässe wie Brunches, Rooftops und Zusammenkünfte im Freien ausweiten.

Vermarkter sagen, dass jüngere volljährige Konsumenten für die Wachstumspläne weiterhin zentral sind. Scheerhorn sagte, BuzzBallz spreche Gen Z Erwachsene und Millennials besonders stark an. Nugent beschrieb den typischen On-The-Rocks-Kunden als Millennial, Teil eines kleineren Haushalts und mit höherem Einkommen als der durchschnittliche Spirituosenkäufer. Viele seien offen für Cocktails, griffen aber oft zu Wein oder Bier, sofern keine einfachere Option verfügbar sei.

Händler sagen, dass die Warenplatzierung wichtig ist, weil viele Käufer die Kategorie weiterhin nicht gezielt durchsuchen. Die meisten Belmont- und Chalet-Filialen geben Ready-to-serve-Produkten einen eigenen Regalbereich neben Ready-to-drink-Artikeln, meist mit einer Breite von vier bis 12 laufenden Fuß. In Geschäften mit ausreichend Kühlraum werden Produkte wie Biggies, On The Rocks und Diageos Cocktail Collection gekühlt verkauft. Nahrwold sagte, die Platzierung an der Kasse habe sich besonders bei kleineren Formaten wie Tip Top Cocktails für 5 Dollar pro 100 Milliliter bewährt, weil sie Impulskäufe von Kunden anziehe, die das Segment sonst womöglich nicht kaufen würden.

Marcotte sagte, Argonaut verfolge in Denver eine ähnliche Strategie und habe zudem positive Signale von handwerklich ausgerichteten Produkten wie Luxcos Penelope-Linie und den Automatic Jones Cocktails von Family Jones gesehen.

Über den Einzelhandel hinaus sehen Hersteller Chancen an Orten, an denen Geschwindigkeit beim Ausschank wichtiger ist als individuelle Anpassung hinter der Bar. Albertson sagte, Zing Zang funktioniere gut auf Golfplätzen, in Flugzeugen und an Konzertorten, weil Betreiber einen Bloody Mary schnell servieren könnten, indem sie ihn über Eis gießen und eine Garnitur hinzufügen. Nugent sagte, On The Rocks könne Hotels, Resorts, Country Clubs, Arenen und Veranstaltungsorte dabei helfen, den Bedarf an Back-Bar-Beständen zu senken und zugleich die Konsistenz zu wahren.

Die Zukunft der Kategorie könnte weniger davon abhängen, Dosen-Cocktails zu übertreffen, als vielmehr davon, ihre eigene Rolle klarer zu definieren. Ready-to-drink-Produkte dominieren Grab-and-go-Anlässe, doch Ready-to-serve-Marken setzen darauf, dass Verbraucher weiterhin Cocktails in größeren Formaten wollen, die das Bewirten zu Hause vereinfachen oder den Ausschank in stark frequentierten Locations beschleunigen, ohne auf bekannte Spirituosenmarken oder vertraute Cocktailrezepte zu verzichten.