Forscher aus Santa Catarina bringen edle Weine aus krankheitsresistenten Trauben auf den Markt

Forscher der Gesellschaft für landwirtschaftliche Forschung und ländliche Entwicklung von Santa Catarina (Epagri) haben eine neue Linie von edlen Weinen aus krankheitsresistenten Rebsorten eingeführt. Die Initiative, an der seit fast zehn Jahren gearbeitet wird, zielt darauf ab, die Produktionskosten zu senken, den Einsatz von Agrarchemikalien zu reduzieren und die hohen Qualitätsstandards der Weinindustrie Santa Catarinas zu erhalten. Die ersten Flaschen aus diesem Projekt kommen dieses Jahr auf den Markt.

Das Projekt wird von André Luiz Kulkamp geleitet, einem Spezialisten für Pflanzenwissenschaften und Leiter der Epagri-Versuchsstation in Videira. Laut Kulkamp ist Santa Catarina aufgrund seiner vielfältigen Weinbauregionen und unterschiedlichen Klimabedingungen führend in dieser Art von Forschung in Brasilien. Die Forschungsarbeiten begannen bereits vor 2015 mit der Anlage von Versuchsweinbergen in fünf verschiedenen Regionen des Bundesstaates, die in diesem Jahr eröffnet wurden. Zu diesen Gebieten gehören Urussanga im Süden, Vale do Rio do Peixe auf 800 Metern Höhe, São Joaquim in der Serra Catarinense auf 1.100 Metern, Água Doce mit Weinbergen in bis zu 1.300 Metern Höhe und Curitibanos mit mittleren Klimabedingungen.

Das Hauptziel besteht darin, Alternativen zu den traditionellen Rebsorten anzubieten, ohne sie zu ersetzen. Die neuen Rebsorten sollen das Portfolio der Erzeuger um Optionen mit einzigartigen Aromaprofilen, hoher Weinqualität und größerer Resistenz gegen Pilzkrankheiten erweitern. Kulkamp erklärt, dass diese Sorten leichter anzubauen sind und weniger Pflanzenschutzmaßnahmen erfordern, was besonders im Süden Brasiliens wichtig ist, wo hohe Luftfeuchtigkeit und warme Temperaturen oft zu einem erhöhten Krankheitsdruck auf die Reben führen.

Ein entscheidender Vorteil dieser neuen Rebsorten ist der geringere Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln. Laut Epagri kommt dies der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln und Getränken mit weniger chemischen Rückständen entgegen. Kulkamp weist darauf hin, dass die Erzeuger in Santa Catarina bereits einen guten Ruf für ihre Qualität haben, und diese Innovationen sollen ihnen die Arbeit erleichtern, ohne die hohen Standards zu beeinträchtigen.

Derzeit werden mehr als 50 Rebsorten in den verschiedenen Testgebieten bewertet. Einige haben sich in mehreren Regionen bewährt, so dass Epagri mit dem Vertrieb der ersten Sorten an die lokalen Erzeuger beginnen kann. Die Freigabe neuer Sorten erfolgt schrittweise und nach mindestens sieben aufeinanderfolgenden Ernten mit agronomischer und sensorischer Bewertung.

Das Interesse der Weinerzeuger ist nicht nur in Santa Catarina, sondern auch in anderen Teilen Brasiliens wie dem Norden, dem Nordosten und dem mittleren Westen groß. Bei einem Feldtag in Videira kamen kürzlich über 200 Erzeuger und Fachleute zusammen, die sich über die Bewirtschaftung von Weinbergen informierten und Weine aus den neuen Trauben verkosteten. Epagri empfiehlt den Winzern, mit kleinen Anpflanzungen zu beginnen, um sich technisch anzupassen und die Reaktion des Marktes zu bewerten.

Da die ersten kommerziellen Ernten in diesem Jahr stattfinden, richtet sich die Aufmerksamkeit nun darauf, wie diese Weine von den Verbrauchern und Weinkellereien aufgenommen werden. Die neuen Rebsorten - die so genannten PIWI-Sorten - weisen im Vergleich zu herkömmlichen Weinen andere aromatische und sensorische Profile auf. Kulkamp sagt, dass die technischen Ergebnisse zwar vielversprechend sind, die kommerzielle Akzeptanz aber davon abhängen wird, wie gut diese Weine bei Verkostungen abschneiden.

Epagri betont, dass diese neuen Trauben nicht dazu gedacht sind, mit etablierten regionalen Sorten wie Goethe oder den klassischen Edelweintrauben aus Serra Catarinense zu konkurrieren. Vielmehr sollen sie das bestehende Angebot ergänzen und den Sektor als Ganzes stärken. Sorten wie Calardis Blanc und Felicia haben sich durch ihre hohe Produktivität und ihre niedrigen Produktionskosten ausgezeichnet.

Man erhofft sich, dass diese Innovation dazu beiträgt, Santa Catarina als nationalen Spitzenreiter im Weinbau zu etablieren, die ländlichen Erzeuger zu unterstützen, den Konsum brasilianischer Weine zu fördern und die Abhängigkeit von Importen zu verringern. Das Projekt wird in Zusammenarbeit mit der Bundesuniversität von Santa Catarina (UFSC) fortgesetzt, wobei der Schwerpunkt auf der technischen Zuverlässigkeit liegt, bevor eine weitere Expansion auf dem Markt erfolgt.