Die Weinkellerei Le Monde stellt zwei unverwechselbare Refosco-Weine vor, die die jahrhundertealte Rebsorte des Friauls ehren

Im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, Italien, lenkt die Weinkellerei Le Monde die Aufmerksamkeit auf den Refosco dal Peduncolo Rosso, eine Rebsorte, die tief in der Weinbautradition der Region verwurzelt ist. Am 19. November 2025 stellte Le Monde zwei verschiedene Weine vor - den Refosco DOC Friuli und den Inaco - Refosco DOC Friuli -, die jeweils eine andere Perspektive auf diese historische Rebsorte bieten.

Der Refosco dal Peduncolo Rosso wird in Friaul seit mindestens dem 14. Jahrhundert angebaut. Seine Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit haben ihn in den verschiedenen Landschaften der Region - von der Ebene bis zu den Hügeln - zu einem unverzichtbaren Bestandteil gemacht. Die lokalen Böden, die reich an Lehm, Mikroelementen und Kalkstein sind, fordern die Reben heraus und ermutigen sie, Trauben mit konzentrierten Aromen und Komplexität zu produzieren. Die Weinberge von Le Monde sind im Durchschnitt 12 Jahre alt, einige Parzellen erreichen sogar 25 Jahre, was zu der Tiefe und Reife der Weine beiträgt.

Der erste Wein, der Refosco DOC Friuli, wird als direkt und zugänglich beschrieben. Er zeigt eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen sind ausgeprägt. Am Gaumen ist er vollmundig mit seidigen Tanninen und einer lebendigen mineralischen Note. Dieser Wein passt gut zu herzhaften Gerichten wie Carbonara oder Pasta mit Ragout, wo seine Struktur die reichen Aromen ausgleichen kann.

Die zweite Interpretation, Inaco - Refosco DOC Friuli, ist Teil der Kollektion Le Icone von Le Monde. Sie ist eine Hommage an den Vater von Alex Maccan, dem Gründer der Weinkellerei. Der Inaco wird 24 Monate lang in Barriquefässern ausgebaut, was ihm eine tiefere Farbe und komplexere Aromen verleiht. In der Nase finden sich Noten von Johannisbeeren, Brombeeren, Moos, Pfeffer, Zimt und Tabak. Am Gaumen ist er kräftig und strukturiert, mit reifen Tanninen und lebendiger Säure. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wildfleisch oder langsam gekochten Rindereintöpfen.

Le Monde hebt auch ein traditionelles friulanisches Gericht namens Brovada e Muset als ideale Ergänzung zu ihren Refosco-Weinen hervor. Die Brovada besteht aus fermentierten Rüben in Traubentrester und wird zusammen mit Muset, einer Art lokaler Cotechino-Wurst, serviert. Die Säure der Brovada kontrastiert mit der Reichhaltigkeit des Muset, das oft mit Polenta serviert wird. Laut Le Monde ergänzen die Struktur und der Säuregehalt des Refosco dieses Gericht, indem sie seine Aromen ausgleichen und seinen traditionellen Charakter hervorheben.

Mit der Präsentation dieser beiden Weine nebeneinander möchte Le Monde sowohl die Vielseitigkeit des Refosco dal Peduncolo Rosso als auch die einzigartigen Qualitäten, die das friaulische Terroir seinen Weinen verleiht, hervorheben. Die Kellerei konzentriert sich weiterhin darauf, die regionale Identität durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und eine Weinbereitung zum Ausdruck zu bringen, die die lokalen Traditionen respektiert und gleichzeitig unterschiedliche Interpretationen für verschiedene Gaumen und Gelegenheiten bietet.