Weintourismusbranche verzeichnet 2024 trotz historischer Rückgänge bei Weinproduktion und -konsum ein starkes globales Wachstum

Der globale Weintourismussektor verzeichnete im Jahr 2024 ein bemerkenswertes Wachstum und eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit, so der neueste Bericht von Vinetur, "The Global Wine Tourism Market 2024", der am 16. Juli 2025 veröffentlicht wurde. Trotz eines herausfordernden Jahres für die weltweite Weinproduktion und den Weinkonsum hat sich der Weintourismus als dynamisches und vitales Segment innerhalb der breiteren Tourismus- und Getränkeindustrie entwickelt. Die Bewertung des Marktes für 2024 variiert je nach Methodik stark. Konservative Schätzungen, die sich auf die Kernaktivitäten der Weinkellereien konzentrieren, beziffern den Markt auf 11,86 Milliarden US-Dollar, gegenüber 10,53 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023. Umfassendere Analysen, die auch die Zusatzausgaben für Beherbergung, Gastronomie und kulturelle Aktivitäten einbeziehen, beziffern den Markt auf bis zu 95,88 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024. Alle glaubwürdigen Quellen meldeten ein starkes zweistelliges Wachstum, wobei die Prognosen für die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) in den kommenden Jahren zwischen 4,01 % und 13,2 % liegen.

Diese robuste Entwicklung ist vor dem Hintergrund der historisch niedrigen weltweiten Weinproduktion und -konsummenge zu sehen. Im Jahr 2024 sank die weltweite Weinproduktion auf 225,8 Millionen Hektoliter - ein Rückgang von 4,8 % gegenüber 2023 und die niedrigste Produktion seit mehr als sechs Jahrzehnten - aufgrund von schweren Wetterereignissen, die die Weinberge weltweit beeinträchtigten. Gleichzeitig sank der weltweite Weinkonsum um 3,3 % auf geschätzte 214,2 Millionen Hektoliter, den niedrigsten Stand seit 1961. Diese Rückgänge sind auf wirtschaftlichen Druck, veränderte Verbrauchergewohnheiten und Gesundheitstrends zurückzuführen.

Trotz dieses Gegenwinds florierte der Weintourismus aufgrund mehrerer umwälzender Trends. Die Reifung der Erlebniswirtschaft spielte eine zentrale Rolle, da die Reisenden zunehmend nach eindringlichen und lehrreichen Erlebnissen suchten, statt nach traditionellen Sehenswürdigkeiten. Der Weintourismus erfüllte diese Nachfrage durch Weinbergsbesichtigungen, Blending-Workshops, Teilnahme an der Weinlese und Integration in den kulinarischen Tourismus. Nachhaltigkeit wurde ebenfalls zu einem zentralen Wertversprechen; Weingüter führten biologische und biodynamische Praktiken, Wassersparmaßnahmen und die Nutzung erneuerbarer Energien ein, um umweltbewusste Touristen anzusprechen - insbesondere Millennials und die Generation Z.

Die digitale Transformation beschleunigte das Wachstum weiter, indem sie Weinregionen durch Online-Buchungsplattformen, virtuelle Touren und gezieltes Social Media Marketing zugänglicher machte. Die Weingüter nutzten die Technologie, um personalisierte Erlebnisse anzubieten und das Engagement der Besucher zu vertiefen.

Auf regionaler Ebene behielt Europa seine Dominanz mit einem Marktanteil von über 51 % im Jahr 2023, angetrieben von Frankreich, Italien und Spanien, während sich Nordamerika als hochwertiger Wachstumsmotor erwies, angeführt von den kalifornischen Tälern Napa und Sonoma. Der asiatisch-pazifische Raum wies aufgrund der wachsenden Mittelschicht in Australien, China und Indien die höchsten prognostizierten Wachstumsraten auf. Die südamerikanischen Länder Argentinien und Chile zogen dank günstiger Wechselkurse und einzigartiger Terroirs mehr internationale Besucher an. Südafrikas Weintourismussektor erholte sich nach der Pandemie stark.

In Europa begrüßte Frankreich im Jahr 2024 rund 10 Millionen Weintouristen; allein Bordeaux zog trotz einer kleinen Ernte aufgrund von Mehltau und Regen fast sechs Millionen Besucher an. Die Champagne zog rund 3,5 Millionen Besucher an, obwohl die weltweiten Lieferungen aufgrund der wirtschaftlichen Unsicherheit um über neun Prozent zurückgingen. Italiens Weintourismussektor wuchs um 16 % und erreichte einen Wert von 2,9 Milliarden Euro; die Toskana blieb mit über 15 Millionen Touristenankünften im Jahr 2024 ein Top-Reiseziel. Die spanische Region Rioja verzeichnete mit mehr als 912 000 Besichtigungen von Weinkellereien einen neuen Rekord.

Auf Nordamerika entfiel im Jahr 2023 etwa ein Viertel des weltweiten Marktumsatzes. Napa Valley verzeichnete im Jahr 2023 Besucherausgaben in Höhe von 2,5 Milliarden Dollar mit durchschnittlichen Tagesausgaben von 446 Dollar pro Übernachtungsgast; Sonoma County begrüßte im Jahr 2024 über zehn Millionen Besucher mit Ausgaben in Höhe von 1,5 Milliarden Dollar.

Die südamerikanische Region Mendoza hat die Zahl der Weingüter, die für den Tourismus geöffnet sind, seit 2018 um fast sechzig Prozent erhöht; Mendoza verzeichnete im Jahr 2024 fast 1,6 Millionen Touristenbesuche, wobei zweiundsechzig Prozent der Besucher aus dem Inland kamen. Chile verzeichnete eine Rekordzahl von Weingütern, die für den Tourismus geöffnet sind - insgesamt 219 - und fast eine Million jährliche Besucher.

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird bis 2030 ein jährliches Wachstum von fast fünfzehn Prozent erwartet; Australien profitierte von der Wiederaufnahme der Exporte nach China, nachdem die Zölle im März 2024 aufgehoben wurden, während New South Wales die Zahl der internationalen Weintouristen in Australien anführte.

Der südafrikanische Weintourismus übertraf das Niveau vor der Pandemie mit einem direkten BIP-Beitrag von etwa 162 Millionen Dollar im Jahr 2022; inländische Touristen machten im Jahr 2024 achtundfünfzig Prozent der Übernachtungen in den Cape Winelands aus.

Eine Analyse der Marktsegmentierung zeigte, dass Weinerlebnisse vor Ort, wie Verkostungen und Führungen, im Jahr 2023 mehr als siebenundfünfzig Prozent der angebotenen Dienstleistungen ausmachten, während für Festivals und Veranstaltungen ein starkes zukünftiges Wachstum mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von fast vierzehn Prozent bis 2030 prognostiziert wird. Inländische Touristen sorgten mit vierundsechzig Prozent des Umsatzanteils für Stabilität, während internationale Touristen für höhere Wachstumsraten sorgten.

Vierzig Prozent der Reisenden bevorzugen nach wie vor die Direktbuchung, aber Online-Marktplätze wachsen aufgrund von Digitalisierungstrends schnell.

Mit Blick auf die Zukunft sind die strategischen Aussichten für den Weintourismus positiv, trotz Herausforderungen wie dem Klimawandel - der die Weinbergslandschaften bedroht -, der wirtschaftlichen Volatilität, die sich auf die diskretionären Reiseausgaben auswirkt, den sich ändernden Verbraucherpräferenzen, einschließlich des Interesses an alkoholarmen oder alkoholfreien Optionen, und dem Mangel an standardisierten Datenerhebungen in verschiedenen Regionen.

Branchenexperten empfehlen den Weingütern, in die Infrastruktur des Gastgewerbes, in digitale Kommunikationsmittel und in Nachhaltigkeitsinitiativen zu investieren, um moderne Reisende anzuziehen, die authentische Erlebnisse suchen, die ihren Werten entsprechen. Fremdenverkehrsämter werden ermutigt, ganzheitliche regionale Erlebnisse zu fördern und in die Verkehrsinfrastruktur zu investieren, während Investoren empfohlen wird, sich auf diversifizierte Anlagen zu konzentrieren, die neben der Weinherstellung auch Dienstleistungen im Bereich der Gastfreundschaft umfassen.

Es wird erwartet, dass der grundlegende Wandel vom produktzentrierten Verkauf hin zur erlebnisorientierten Wertschöpfung das Wachstum des globalen Weintourismussektors bis weit in das nächste Jahrzehnt hinein vorantreiben wird - selbst wenn die traditionelle Weinproduktion durch den Klimawandel und die sich verändernden Verbraucherverhaltensmuster weltweit vor anhaltende Herausforderungen gestellt wird.