Die Weinindustrie steht vor der nüchternen Revolution der Gen Z

Die Trinkgewohnheiten der Generation Z entwickeln sich in einer Weise weiter, die in der globalen Getränkeindustrie für Aufsehen sorgt. Neue Daten von CGA by NIQ zeigen einen wachsenden Trend unter jungen Erwachsenen in Großbritannien, den Alkoholkonsum zu reduzieren oder ganz zu vermeiden. Besonders ausgeprägt ist dieser Trend bei den 18- bis 24-Jährigen, von denen fast ein Drittel (30 %) angibt, weniger zu trinken als noch vor einem Jahr, und 13 % haben den Alkoholkonsum ganz eingestellt.

Für eine Branche, die lange Zeit in den Traditionen und Ritualen rund um den Alkohol verankert war, stellen diese Zahlen eine große Herausforderung dar. Vor allem die Weinindustrie hat diese Trends genau beobachtet und ist besorgt über die langfristigen Auswirkungen auf einen Markt, der sich seit jeher auf die Anziehungskraft des Weins als Symbol für Kultiviertheit und Kultur verlässt. Bei der Abkehr vom Alkohol handelt es sich nicht nur um eine Änderung der Vorliebe für eine bestimmte Art von Getränken, wie z. B. den Austausch von Wein gegen Selters oder trinkfertige Cocktails (RTDs). Die neuesten Daten deuten auf eine breitere kulturelle Bewegung in Richtung Mäßigung oder in einigen Fällen Abstinenz hin.

Gesundheit und Lebensstil: Die treibenden Kräfte hinter der Verschiebung

Einer der aufschlussreichsten Aspekte dieses Trends ist der Grund dafür. An erster Stelle steht das Gesundheitsbewusstsein: 74 % der befragten jungen Erwachsenen gaben an, dass sie einen gesünderen Lebensstil anstreben. Diese Konzentration auf das Wohlbefinden spiegelt einen breiteren gesellschaftlichen Trend wider, bei dem Wellness, Fitness und geistige Gesundheit zunehmend Vorrang vor Genuss haben. Das Streben nach einem ausgewogenen, gesünderen Leben verändert die Art und Weise, wie junge Menschen an Geselligkeit und Konsum herangehen, und führt dazu, dass sie die Rolle des Alkohols in ihrem Leben hinterfragen.

Für viele Angehörige der Generation Z wird das Bild der traditionellen Kneipentour oder des feuchtfröhlichen Abends durch Abende ersetzt, an denen sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke konsumiert werden, eine Praxis, die als "Zebra Striping" bezeichnet wird. Auf diese Weise können sie gesellige Abende genießen, ohne ihre gesundheitlichen Ziele zu gefährden. Der Trend ist also mehr als nur ein Rückgang des Alkoholkonsums - es ist eine Veränderung der gesellschaftlichen Normen.

Auswirkungen auf das Getränke- und Gaststättengewerbe

Dieser Generationswechsel weg vom Alkohol bedeutet nicht unbedingt eine Katastrophe für das Gastgewerbe. Im Gegenteil: Die Daten zeigen, dass 60 % der LDA- bis 24-Jährigen immer noch wöchentlich in Lokale gehen. Der entscheidende Unterschied besteht darin, was sie bestellen. Die Vorliebe für alkoholfreie Getränke hat zugenommen, wenn auch nicht dramatisch, denn die Wahrscheinlichkeit, dass junge Erwachsene ein alkoholfreies Getränk bestellen, ist um 6 % höher als beim Durchschnittsverbraucher.

Diese Entwicklung ist sowohl eine Herausforderung als auch eine Chance für Getränkelieferanten und Gastgewerbebetriebe. Violetta Njunina, Kundendirektorin bei CGA, betont: "Da Mäßigung zu einem wichtigen Trend wird, insbesondere bei den jüngeren Generationen, ist die Fähigkeit, ansprechende, qualitativ hochwertige und gesundheitsbewusste Erfrischungsgetränke anzubieten, entscheidend für den Erfolg." Für Marken, die lange Zeit den Alkoholmarkt dominiert haben, wird die Anpassung an diese neue Landschaft Innovation und Agilität erfordern.

Die Nachfrage nach anspruchsvollen, alkoholfreien Optionen wird wahrscheinlich weiter steigen. Infolgedessen werden Marken, die Produkte entwickeln können, die gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen und gleichzeitig das sensorische Erlebnis und das soziale Gütesiegel von alkoholischen Getränken bieten, davon profitieren. Der Markt für alkoholfreie Getränke hat zwar noch keinen bedeutenden Aufschwung erlebt, aber da sich die Mäßigung immer mehr durchsetzt, ist das Wachstumspotenzial in diesem Bereich beträchtlich.

Der Generationswechsel in den Trinkgewohnheiten ist nicht nur ein vorübergehender Trend, sondern ein Hinweis auf tiefgreifende kulturelle Veränderungen. Der Umgang der Generation Z mit Alkohol spiegelt ihre umfassenderen Werte wider: ein Bekenntnis zur Gesundheit, ein Wunsch nach Authentizität und eine Neigung zu Erlebnissen, die nicht auf Rausch beruhen. Für eine Branche, die Alkohol oft mit Genuss, Entspannung und Feiern gleichgesetzt hat, stellen diese Veränderungen sowohl eine Herausforderung als auch eine Chance dar.

Die Marken und Unternehmen, die in dieser neuen Ära erfolgreich sein werden, sind diejenigen, die diese Veränderungen verstehen und annehmen und Produkte und Erlebnisse anbieten, die mit den Werten einer Generation übereinstimmen, die sich zunehmend durch bewusste Entscheidungen definiert. Ob durch die Entwicklung neuer Produkte oder neue Marketingstrategien - die Zukunft der Getränkeindustrie wird davon abhängen, wie gut sie sich an die sich wandelnden Vorlieben der Generation Z anpassen kann.