Die gesündesten Weine, laut einem Ernährungswissenschaftler

Weinliebhaber, freut euch! Es geht nicht nur um den herrlichen Geschmack oder die perfekte Kombination mit Ihrem Lieblingsgericht - es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass mäßiger Weinkonsum tatsächlich gut für Ihre Gesundheit sein kann. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Cynthia Sass sind bestimmte Weinsorten, wenn sie in Maßen genossen werden, voll von Antioxidantien, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten können. Im Folgenden wird näher erläutert, wie die verschiedenen Weinsorten in Bezug auf die Gesundheit abschneiden.

Rotwein: Das Kraftpaket unter den Antioxidantien

Rotwein, insbesondere Pinot Noir, wird oft als die gesündeste Option unter den Weinen gepriesen. Und warum? Das liegt an seinem hohen Gehalt an Antioxidantien und seinem relativ niedrigen Zuckergehalt. Antioxidantien sind entscheidend für den Schutz der Haut vor Schäden durch freie Radikale, die für Falten und feine Linien verantwortlich sind. Regelmäßiger Genuss eines Glases Rotwein kann sogar die Elastizität Ihrer Haut verbessern und Ihnen ein jugendlicheres Aussehen verleihen.

Aber die Vorteile von Rotwein gehen über die reine Haut hinaus. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass mäßiger Rotweinkonsum die Gesundheit des Herzens fördern kann, indem er den Spiegel des LDL-Cholesterins (des "schlechten" Cholesterins) senkt und den Spiegel des HDL-Cholesterins (des "guten" Cholesterins) erhöht. Die Hauptrolle spielt dabei das Resveratrol, eine Verbindung, die in der Schale roter Trauben enthalten ist. Der Pinot Noir ist besonders reich an Resveratrol, mit einem Gehalt von bis zu 16 mg/L.

Resveratrol ist nicht nur ein Wundermittel, sondern wird auch mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Dickdarm- und Prostatakrebs. Wenn Sie also an einem Glas Spätburgunder nippen, gönnen Sie sich nicht nur ein köstliches Getränk, sondern geben Ihrem Körper auch einen gesunden Schub.

Orangenwein: Das neue Kind im Block

Orangenwein ist vielleicht nicht so bekannt wie seine roten oder weißen Pendants, aber er erfreut sich aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile immer größerer Beliebtheit. Der Orangenwein, bei dessen Herstellung die Traubenschalen während der Gärung mit dem Saft in Kontakt bleiben, zeichnet sich durch eine besondere Farbe und einen höheren Gehalt an Antioxidantien aus.

Laut Sass enthalten Orangenweine etwa 0,6 Mal mehr Polyphenole als Rotweine und 4,6 Mal mehr als Weißweine. Auch die antioxidative Kapazität von Orangenweinen ist beeindruckend: Sie ist 2,3-mal höher als die von Weißweinen. Dies macht Orangenwein zu einer fantastischen Option für alle, die ihre Weinauswahl diversifizieren und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren möchten.

Rosé: Der Sommerfavorit mit dem Gesundheitskick

Rosé ist der Lieblingswein für den Sommer, und das nicht nur wegen seines erfrischenden Geschmacks. Dank des Kontakts mit den Traubenschalen während der Gärung enthält Rosé auch Antioxidantien, wenn auch nicht so viele wie Rot- oder Orangenweine. Dennoch bietet er mehr gesundheitliche Vorteile als Weißwein und ist damit eine gute Wahl für heiße Sommertage, an denen man sich nach etwas Leichtem und Frischem sehnt.

Weißwein: Weniger Antioxidantien, aber immer noch vorteilhaft

Weißwein mag in Bezug auf den Gehalt an Antioxidantien hinter seinen roten und orangefarbenen Pendants zurückbleiben, aber er ist dennoch eine gesündere Alternative zu vielen anderen alkoholischen Getränken. Sass weist darauf hin, dass trockene Weißweine, die weniger Zucker enthalten als ihre süßen Pendants, eine bessere Wahl sind, wenn Sie auf Ihren Zuckerkonsum achten wollen.

Abgesehen von den Antioxidantien trägt der gesellige Aspekt des Weingenusses in Verbindung mit seiner Fähigkeit, eine Vielzahl von Speisen zu ergänzen, zum allgemeinen Wohlbefinden bei. Auch wenn Weißwein nicht der Antioxidantien-Champion ist, kann er dennoch Teil eines ausgewogenen und gesunden Lebensstils sein.

Bio: Eine saubere Wahl

Neben der Wahl der richtigen Weinsorte empfiehlt Sass, sich wann immer möglich für Bioweine zu entscheiden. Diese Weine werden ohne synthetische Pestizide und mit nachhaltigen Anbaumethoden hergestellt, wodurch sie besser für die Umwelt sind und die Belastung durch schädliche Chemikalien verringert werden kann. Die spezifischen gesundheitlichen Vorteile von Bioweinen werden zwar noch erforscht, aber die geringere chemische Belastung und die umweltfreundliche Herstellung sind auf jeden Fall von Vorteil.

Mäßigung ist der Schlüssel

Mäßigung ist der Schlüssel, um die Vorteile des Weins zu genießen, ohne negative Auswirkungen zu erfahren. Übermäßiger Genuss kann zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen, einschließlich Hautschäden und allgemeiner Gesundheitsprobleme. Streben Sie ein Glas Wein pro Tag an - vorzugsweise Rot- oder Orangenwein -, um Wein auf gesunde und verantwortungsvolle Weise in Ihre Ernährung einzubauen.

Die Erkenntnisse der Ernährungswissenschaftlerin Cynthia Sass zeigen, wie wichtig es ist, die richtige Weinsorte zu wählen und sie in der richtigen Menge zu konsumieren, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren. Wenn Sie sich also das nächste Mal ein Glas Wein einschenken, sollten Sie wissen, dass Sie sich nicht nur ein köstliches Getränk gönnen, sondern möglicherweise auch etwas Gutes für Ihre Gesundheit tun. Darauf stoßen wir an!