俄亥俄州啤酒厂守住阵地，精酿啤酒销量下滑

尽管美国全国精酿啤酒市场持续收缩，俄亥俄州的啤酒厂仍展现出局部韧性；在整个行业面临啤酒厂数量减少、产量下滑和关停增多之际，州内几家知名品牌依然守住了市场份额。

Brewers Association周二表示，美国精酿啤酒厂数量在2025年降至9,578家，较上年净减少2.9%。该组织称，全年有481家啤酒厂关闭，而新开业速度则明显放缓。精酿啤酒厂产量在2025年下降5%，继2024年下降4%之后，再度创下疫情年份之外的新低。

该协会表示，60%的啤酒厂报告去年产量减少，其余企业也仅实现温和增长。Brewers Association工作人员经济学家Matt Gacioch在一份声明中说，现在或许还为时过早，无法将当前阶段称为“new normal”，但已有迹象表明行业正朝这一方向发展。

精酿啤酒的下滑也是整体啤酒销售放缓的一部分。根据该协会的报告，去年整个啤酒市场下降了5.7%。精酿啤酒的表现仍优于更广泛的品类，但这不足以抵消小型酿酒商面临的压力。

在俄亥俄州，一些啤酒厂正在逆势而行。总部位于哥伦布、由Jason和Travis Kelce兄弟共同持有的Garage Beer Co.，两人均来自Cleveland Heights，如今已成为该州按产量计算最大的精酿啤酒厂，并位列全美第12位。克利夫兰的Great Lakes Brewing排名全美第26位，Middleburg Heights的Fat Head’s则位列第50位。

报告显示，拥有强势品牌、且产品与大众市场啤酒形成差异化的啤酒厂，更有能力维持稳定甚至实现增长。许多企业也在向精酿啤酒之外扩张，涉足硬苏打水、罐装鸡尾酒和餐饮服务，以争取那些在传统啤酒上的支出减少的消费者。

根据Brewers Association的数据，总部位于宾夕法尼亚州的Yuengling仍是全美按产量计算最大的精酿啤酒厂，其后依次是Sierra Nevada和Boston Beer Co.。

对于俄亥俄州酿酒商而言，这些全国性数据表明，行业正承受压力，但如果企业能够适应不断变化的消费者口味，以及围绕饮酒支出的更激烈竞争，仍存在增长空间。