英国酒吧警告：预算案调整或令每品脱啤酒涨价25便士

英国酒吧经营者11月2日（周一）警告称，在英国政府10月28日公布的预算案上调酒类消费税，并增加餐饮业企业的用工成本压力后，消费者或很快将再次面临啤酒涨价。

Harper Inns董事总经理Joe Harper表示，预算案措施叠加，可能导致酒吧价格涨幅达到疫情以来最高水平。Harper Inns经营着位于南约克郡Hooton Roberts的Earl of Strafford酒吧。Harper告诉《每日电讯报》，这些调整可能使其企业每品脱啤酒的批发成本增加约5便士，最终可能令酒吧售价上涨20至25便士。

Harper表示，批发成本的增幅与最终零售价格涨幅之间存在差距，是因为酒吧定价时还必须覆盖人力和其他间接费用等更广泛的成本。他说，累积的成本压力正变得越来越难以消化，也越来越难向顾客解释。

10月28日公布的预算案确认，从2027年2月起，酒类消费税将上调4.5%；从2027年4月起，最低工资标准将上调3.9%。政府还表示，符合条件的酒吧将获得额外的商业地税减免。经营者对此表示欢迎，但称这不足以完全抵消整体成本上涨。

Harper估计，仅最低工资上调一项，就会使其集团每年增加£70,000的成本。他还表示，Earl of Strafford目前每年能源账单已达£78,000，且尚未计入增值税。加上酒类消费税上调和其他运营成本，许多酒吧企业正考虑将至少部分涨幅转嫁给消费者。

其他经营者也发出了类似警告。Admiral Taverns首席执行官Chris Jowsey告诉《每日电讯报》，随着税费和运营成本上涨逐步传导至消费者，到2027年5月啤酒价格可能上涨约20便士。Young’s首席执行官Simon Dodd也表示，该集团计划配合2027年2月的酒类消费税上调提高价格，具体决定将按每家酒吧分别作出。

Dodd表示，预算案宣布的商业地税支持措施有所帮助，但他也对政府没有下调餐饮业增值税表示失望。降低增值税是部分酒吧和餐饮业者长期以来的诉求。他们认为，税收减免能让经营者更从容地应对工资、能源和供应成本上涨，避免进一步推高菜单价格和饮品价格。

这些警告也加剧了外界对财政大臣在预算案公布后现身威斯敏斯特一家酒吧的批评。当时他在Two Chairmen酒吧喝啤酒的画面被拍了下来。Harper表示，欢迎财政大臣到Earl of Strafford，与他讨论酒吧经营者面临的财务压力。

对啤酒行业而言，酒吧可能上调每品脱啤酒价格，影响不止于个别门店。如果更多经营者将成本上涨转嫁给消费者，对价格敏感的消费者可能减少啤酒消费；在酒吧、酒馆和餐厅等餐饮渠道，这一影响尤其值得关注，因为这些场所是重要的销售渠道。最新警告也凸显出，餐饮业利润空间已十分有限，而2027年的税收和工资调整尚未全面生效。