欧盟已公布对巴拉顿菲赖德-乔帕克（Balatonfüred-Csopak）原产地保护名称产品规范的获批修订，提高了以该PDO名义销售葡萄酒所需的最低总酒精度。
根据刊登在《欧盟官方公报》上的通知，白葡萄酒和桃红葡萄酒的最低总酒精度已从9% vol提高到10.5% vol。红葡萄酒的最低值则从9% vol上调至12% vol。
该修订为仅使用Irsai Olivér葡萄品种酿造的葡萄酒保留了一项例外，这类酒仍可按最低总酒精度9% vol上市。对于拟作为siller销售的红葡萄酒——一种更轻盈、果味导向的风格——最低总酒精度必须至少达到10.5% vol。
欧盟通知称，提高门槛旨在通过确保葡萄在采收前达到适当成熟度和成分，建立更严格的质量标准。通知指出，最低总酒精度是衡量葡萄成熟度的指标，并会影响酒体、结构和品质潜力。低于这些水平的葡萄酒将不再能够以该原产地名称销售，这一变化可能影响使用Balatonfüred-Csopak名称的酒庄在合规、生产决策和标签方面的安排。
该修订还调整了葡萄中所需的最低糖分含量，以与新的酒精度门槛保持一致。对白葡萄酒而言，新最低标准为相当于10.5% vol，或16.9°匈牙利必须度；仅用Irsai Olivér酿造的葡萄酒仍为相当于9% vol，或14.9°匈牙利必须度。对红葡萄酒而言，新最低标准为相当于12% vol，或18.9°匈牙利必须度；siller葡萄酒则定为相当于10.5% vol，或16.9°匈牙利必须度。
通知称，Irsai Olivér较低门槛反映了该品种的芳香特征。在保持较低酒精度的同时，于技术成熟期采收有助于保留其芬芳、新鲜和果味特征，同时仍要求葡萄具备足够的天然糖分，以避免采收过早。
除酒精和糖分规则外，该修订还取消了每公顷1万株藤蔓的最高种植密度限制，并将Aliga产区的最低种植密度下调至每公顷3000株。欧盟通知称，上限在技术上并非必要，也不会单独决定品质；而Aliga较低的最低密度，则因用于生产繁殖材料的葡萄园以及某些品种所采用的栽培技术而具有合理性。
现在所有受该PDO涵盖的葡萄酒类型都允许机械采收。通知称，这一变化是由于长期缺乏人工劳动力，以及现代采收技术得到更广泛应用，而这些技术能够保持葡萄品质。
从规范中删除的另一项规则是官方采收日期要求。通知称，没有必要设定具体日期，因为生产者有责任根据规范中已规定的质量参数，确保葡萄达到足够成熟。
该修订还缩减了获准白葡萄品种名单。Cserszegi Fűszeres、Ezerjó、Hárslevelű、Nektár、Pinot Blanc、Rozália和Zengő已被删除。通知称，近期种植和市场经验支持缩小品种范围，以强化原产地名称、提高一致性，并突出更适合当地条件的葡萄品种。
在标签规则方面，由于“Csopak”只能依据独立Csopak PDO的官方产品规范使用，因此已从较小地理单元名单中移除Csopak产区名称。该修订还更新了葡园命名规则：在属于Balatonfüred-Szőlősi wine community 的Balatonfüred、Balatonszőlős、Dörgicse和Pécsely，一些子葡园现在必须在列出葡园和子葡园的附录中标明。
与酿造工艺相关的若干术语也已从规范中删除：barrique、barrique-fermented、barrel-fermented、barrique-aged和barrel-aged。通知称，此举旨在简化并统一标签表述，并补充说，Balatonfüred-Csopak葡萄酒以通常带有果味和芳香特征为定义，橡木影响并非要主导其感官轮廓。
公告称，这些变化属于欧盟地理标志规则下的标准修订，因为它们并未改变名称、产品类别或与地理区域之间的联系，也未在修订后的规范之外对营销施加进一步限制。在控制机构重组及其名称变更后，将由现行立法指定的主管部门开展合规官方检查。
