美国葡萄酒产量略有增长，但仍远低于历史标准

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）首次发布了 2025 年全球葡萄酒产量预估，预计总产量在 2.28 亿至 2.35 亿百升之间。中值估计为 2.32 亿百升，与 2024 年的历史最低收成相比增加了 3%。不过，这一数字仍比过去五年的平均产量低 7%。

美国是世界第四大葡萄酒生产国，预计 2025 年的产量将达到 2170 万百升。这比去年明显偏少的收成增加了 3%，但仍比该国的五年平均水平低 9%。这一反弹是在 2024 年困难重重的产季之后出现的，当时市场调整和葡萄园减产共同导致美国葡萄酒产量达到几十年来的最低水平。

OIV 对美国葡萄酒产量的估计是基于加利福尼亚州、华盛顿州和俄勒冈州的数据。加利福尼亚州是迄今为止最大的葡萄酒生产州，预计其葡萄酒产量将温和增长约 4%。相比之下，华盛顿州预计将大幅下降约 21%。俄勒冈州预计将强劲复苏，预计增长约 30%，这反映了整个西海岸不同的气候条件。

这些地区差异凸显了美国葡萄酒生产商面临的持续挑战。加利福尼亚州在经历了数年干旱和野火影响产量和质量之后，实现了适度增长。华盛顿州的急剧下降是由于关键生长期的恶劣天气造成的，而俄勒冈州的恢复则是在前一季受霜冻和疾病压力影响的艰难时期之后。

OIV 指出，虽然全球产量正从去年的低点出现复苏迹象，但仍远低于近期的历史平均水平。气候多变性、消费者需求变化和经济压力等因素继续影响着世界各地的葡萄园管理和收获结果。

行业分析师正在密切关注生产商如何适应这些挑战。在美国，种植者正在投资于新技术和葡萄种植实践，旨在提高抵御极端天气和市场波动的能力。未来几个月，随着更详细的收成数据出炉，以及生产商对2025年份葡萄酒质量的评估，情况将进一步明朗。

随着从全球主要产区收集到更多信息，国际葡萄与葡萄酒组织将在今年晚些时候发布最新数据。目前，全球和美国的葡萄酒行业都对经历了异常艰难的一年后产量的部分恢复持谨慎乐观的态度。