近一半美国人减少饮酒，无酒精啤酒销量激增 22

在丹佛，随着美国人继续减少饮酒，饮料制造商正面临着新的现实。美国啤酒、葡萄酒和烈酒的销售量一直在持续下降，这一趋势在过去两年中愈演愈烈。这种变化在年轻消费者中最为明显，他们以健康和经济为由减少饮酒。因此，非酒精替代品市场正在迅速扩大，促使老牌公司和新公司都在新产品上投入巨资。

CoBank Knowledge Exchange 最近发布的一份报告强调了非酒精饮料在整个饮料行业中的适应力。报告指出，随着越来越多的消费者寻求既能适量饮酒又不影响社交体验的选择，非酒精饮料具有强劲的增长潜力。CoBank 的食品饮料经济学家比利-罗伯茨（Billy Roberts）指出，创新正在推动该品类向前发展。"罗伯茨说："饮料生产商正在推出具有新奇感官体验的选择，这些选择可以自成一体，而不是简单地照搬酒精饮料。

酒类消费的下降并不局限于美国。根据国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine）的数据，2024 年全球葡萄酒消费量将降至 1961 年以来的最低水平。在美国，葡萄酒销售额去年下降了近 6%。尼尔森智库（NielsenIQ）的 "半场报告"（The Halftime Report）发现，2025 年所有酒类细分市场的销售量都在继续下降。

与此同时，几乎每一类酒精饮料都面临着低酒精或无酒精替代品的竞争。啤酒替代品尤其成功。Circana 公司的数据显示，2023 年 12 月至 2024 年 11 月期间，美国酒类购买家庭的无酒精啤酒购买量增长了 22%。无酒精葡萄酒虽然仍是一个小细分市场，但去年的美元销售额增长了 41%。

消费者调查显示，近一半的美国人试图在 2025 年减少饮酒，尤其是年轻一代。NCSolutions 报告称，在过去两年中，人们对 "清醒-好奇 "生活方式的兴趣增长了 44%。四分之一的美国成年人表示 2024 年将完全不饮酒。

这种转变的原因不仅仅是为了避免醉酒。许多消费者是出于对健康和个人经济的考虑。酒精通常价格昂贵，年轻消费者更倾向于寻找成本更低或更健康的替代品。

随着酒精消费量的下降，大麻的使用量也在上升。加了大麻的饮料市场增长迅速，预计到 2028 年，美国的销售额将达到 28 亿美元。虽然与整个酒精饮料市场相比，这个数字仍然很小，但预计到 2028 年，大麻饮料的年增长率将接近 17%，远远超过酒精饮料的预计增长率。

千禧一代和 Z 世代正在引领大麻饮料的这一趋势，他们被较低的卡路里和他们认为更天然的成分所吸引。这些饮料还提供了人们熟悉的形式--如苏打水或滋补品--吸引了那些寻求传统吸食或食用替代品的人。老年消费者也表现出了兴趣，特别是那些寻求放松或医疗益处的人。

尽管大麻饮料前景广阔，但也面临着一些挑战，比如与其他饮料相比价格较高。不过，业内专家认为，口味和配方的不断创新将推动进一步增长。

CoBank 公司的比利-罗伯茨（Billy Roberts）预计，未来几年酒精饮料、非酒精替代品和大麻浸泡饮料之间的竞争将愈演愈烈。他指出，新产品不仅被定位为传统饮料的替代品，还被定位为具有缓解压力或改善睡眠等功效的功能性饮料。

随着美国人不断反思自己的饮酒习惯，饮料生产商正在推出一系列新产品，以满足不断变化的口味和优先考虑事项。成人饮料的格局正在迅速变化，创新和消费者需求影响着全国各地人们选择喝什么以及为什么喝。