米其林指南》在全球多元化发展中进军葡萄酒排名领域

以年度餐厅星级评定而闻名于世的《米其林指南》正准备推出新的葡萄酒排名系统。该指南总监 Gwendal Poullennec 在一次新闻发布会上宣布了这一消息。虽然有关葡萄酒排名的时间表和标准的具体细节尚未披露，但此举标志着米其林继一年多前推出酒店排名系统之后，在多元化战略上又迈出了一步。

米其林首席执行官 Florent Menegaux 强调，自 2019 年以来，米其林公司一直拥有在葡萄酒评论界享有盛誉的 Robert Parker Wine Advocate。他强调，米其林品牌在全球范围内的影响力更大，但他澄清说，罗伯特-帕克的名字不会因为米其林而被淘汰。该公司向葡萄酒评估领域的扩张是建立在其在美食界现有的专业知识和声誉基础之上的。

米其林最近的业务举措反映了其战略的广泛转变。2018 年，公司收购了精品和豪华酒店推荐与预订专家 Tablet Hotels。此次收购使米其林得以进入酒店预订领域，并于2024年4月在法国推出了首个酒店排名--米其林钥匙。该指南的首个全球酒店奖项将于周三晚间公布。

今年是《米其林指南》125 周年纪念，在过去的二十年里，《米其林指南》经历了巨大的变化。2000 年代初，该指南曾一度面临财政困难，如今已实现盈利，并获得了足够的收入来投资新项目。该指南的业务已扩展到 70 个国家，并开始采用数字平台，通过网络和移动应用程序提供餐厅和酒店选择。

Gwendal Poullennec 解释说，印刷版指南在传统市场上仍有销售，但现在在米其林的商业模式中只占一小部分。米其林的主要收入来源是与政府和品牌合作推广其旅游目的地，以及酒店预订。目前，米其林已与 40 个国家建立了有偿合作关系，其中包括沙特阿拉伯，该国将在今年年底迎来首家入选餐厅。这些合作关系还可以延伸到住宿领域。

米其林推出的酒店排名系统通过匿名检查员对酒店进行评估，这与其餐厅流程类似。获得 "米其林钥匙 "的酒店可以选择进入该指南的预订系统，该系统也对未获得 "米其林钥匙 "的酒店开放。据 Poullennec 称，米其林对预订收取 10%至 15%的佣金，这一比例低于主要的酒店预订平台。这种佣金结构比指南与 The Fork 或 Open Table 等平台的餐厅预订合作更为有利可图。

新的葡萄酒排名计划有望利用米其林的信誉和全球影响力。公司领导层坚持将商业团队和评选团队严格分开，以保持奖项的完整性。随着米其林不断扩大其在美食、酒店和葡萄酒领域的影响力，行业观察家正在密切关注新的葡萄酒排名将如何影响消费者和专业人士的看法和选择。