受炎热干燥的夏季推动，英格兰葡萄酒行业在2026年比往年更早迎来葡萄采收，这一趋势已在欧洲主要葡萄酒产区普遍出现。
据 WineNews（援引 BBC News）报道，Nyetimber——英格兰最知名的起泡酒生产商之一——已开始公司所称其历史上最早的一次采收。9月14日，采摘在英格兰南部的 West Chiltington 和 Amberley 葡萄园启动。这比酒庄此前的最早采收开始日期——2018年9月19日——提前了五天。
公司表示，这一提前开始的采收与一个极端高温、干旱和异常天气条件并存的季节有关。这一变化使英格兰加入从意大利到法国的更广泛趋势；在这些地区，气候变化正不断把采收时间提前，并改变沿用已久的葡萄园日历。
Nyetimber 计划自9月21日起扩大采收作业，届时约500名采收工将开始在公司位于 Kent、West Sussex 和 Hampshire 的11个葡萄园工作。葡萄将全部手工采摘，每天最多可收获170吨。公司采用人工采收以保护果实，这些葡萄将用于生产高端起泡酒。
Nyetimber 酿酒负责人 Brad Greatrix 表示，本季与高温相关的风险不少。他说，在经历数月严重干旱后，即便是少量降雨也可能成为问题，因为葡萄藤会迅速吸收可用水分。这会导致浆果膨大，并在某些情况下裂开，从而增加受损和腐烂的风险。因此，他说，葡萄园内的分选将格外严格，工作人员被要求只采回最好的果实。
未来几周，天气仍将受到密切关注。Greatrix 负责 Nyetimber 的第20个采收季，他表示，每个年份都会带来不同挑战，但今年的极端条件要求进行不同寻常的调整。他说，5月的晚霜最初曾引发人们对减产大幅下滑的担忧。不过，随后进入夏季后，高温帮助葡萄藤挽回了部分收成。
2026年的采收时间再次清楚表明英格兰葡萄园正在发生变化。2025年，Nyetimber 于9月24日开始采摘。在更传统的年份，采收工作通常在10月中旬左右启动。这一差异显示，在这个直到最近才刚被国际葡萄酒界认可的国家，生产周期变化得有多快。
Greatrix 表示，更温暖的夏季可能为英格兰静止葡萄酒，尤其是红葡萄酒，创造更有利的条件。同时，他说，高品质起泡酒仍然依赖长期定义英格兰种植区的较凉爽条件，包括接近20摄氏度的夏季气温和规律降雨。
Nyetimber 预计2026年采收季将产出约2,500吨葡萄，按此产量可酿成超过150万瓶起泡酒。首席酿酒师 Cherie Spriggs 将这个季节形容为“又一个前所未有的年份”，这反映出极端天气如今多么频繁地影响着英格兰南部各葡萄园的决策。