Coop称，2019年至2026年意大利超市葡萄酒销售下降9.7%

根据周四在米兰发布的Coop《2026消费与生活方式报告》，尽管葡萄酒类别仍凭借品质、发现感和社交场合带来的吸引力而保持强劲号召力，但意大利超市渠道的葡萄酒销售正受到注重健康的消费习惯的压力。

这项研究由全国消费者合作社协会 Ancc-Coop 的研究部门编写，指出意大利人对待酒精的方式正在发生明显转变。Coop向WineNews提供并标注的数据表明，在2019年至2026年期间，大型零售渠道的葡萄酒销量下降了9.7%，而香槟和起泡酒板块则增长了20.9%。

这些数字表明，消费者并未完全放弃这一品类，而是在改变购买什么以及饮用频率。报告称，葡萄酒正受到更广泛健康生活方式趋势的影响，这些趋势正在重塑意大利及海外的食品和饮料采购。这些趋势并不局限于葡萄酒，而是更普遍地延伸到各类酒精饮品。

展望未来，报告认为酒精消费前景疲弱。在受访意大利人中，42%表示他们预计在未来12至18个月内减少酒精摄入，只有2%表示会增加。减量意愿在婴儿潮一代中最强，达47%，但在各个年龄群体中都存在。X世代受访者中这一比例为44%，Z世代为42%，千禧一代为33%。

研究还表明，少喝酒正从个人选择演变为更广泛的社会规范。约17%的意大利人表示，他们认为减少酒精摄入将成为在自己社交圈内扩散的饮食和健康趋势之一。这一发现使葡萄酒和其他酒精饮品置于围绕健康、体重控制和生活方式自律的更大讨论之中。

报告将这些态度与对体重和身体健康更强的关注联系起来。Coop《2026》报告中的一张信息图显示，63%的意大利人都在关注自己的体重。被问及他们如何实现这一目标时，43%的人将体育运动和身体活动列为主要方式，36%的人则指向饮食调整。在这样的环境下，酒精饮品面临更艰难的市场，因为人们对它们的评判越来越不仅基于口味和传统，还基于其被感知到对身心健康的影响。

Ancc-Coop总经理、该报告撰稿人Albino Russo表示，葡萄酒消费下滑的同时，兼具更符合健康目标、也更具体验属性的产品正在增长。根据WineNews报道的评论，Russo说，葡萄酒仍然具有很强的体验价值，因为消费者依然对高品质食品和饮料的尝试感兴趣。这意味着葡萄酒需求并未消失，而是正在被不断变化的优先事项重新塑造。

Russo表示，葡萄酒在意大利饮食文化中仍占据积极而核心的位置，但公众关于酒精的叙事已经改变。在他看来，葡萄酒越来越被视为一种可能影响身心健康的产品。因此，他说，消费变得不那么频繁，也更注重品质。

这种转变在正在获得市场份额的葡萄酒类型中可见一斑。Russo称，低酒精葡萄酒正在增长，白葡萄酒也是如此。起泡酒在居家饮用场景中的表现也在提升。这些增长有助于解释为什么在零售端，更广义的起泡酒类别表现优于静止葡萄酒，尽管售出的酒精总量，尤其是在年轻一代中，往往呈下降趋势。

Coop的调查结果反映出一个对生产商和零售商都处于转型中的市场。在意大利，超市仍是日常葡萄酒购买的主要渠道，但销量趋势表明，日常消费正在走弱。与此同时，消费者似乎仍愿意为与特殊场合、轻盈风格以及更符合选择性消费模式的饮品相关的产品买单。

对于葡萄酒公司而言，这些数据进一步印证了需求正在分化。传统餐酒的销量承压，而与适度、清新感或庆祝场景相关的品类则表现更稳。报告并未将这一变化描述为短期波动，而是意大利生活方式更持久演变的一部分，这种演变受健康顾虑、世代习惯变化以及对有节制消费的更强强调所塑造。