澳大利亚葡萄收获量降至25年以上最低水平

根据Wine Australia周三发布的《2026年全国收获报告》（National Vintage Report 2026），由于种植者和酒庄为应对全球需求疲软和持续的库存积压而削减产量，澳大利亚2026年葡萄收获量降至127万吨，创下25年以上最低年份。

压榨量较2025年减少30万吨，降幅19%，并比10年平均值169万吨低25%。Wine Australia表示，这一下降不仅反映了生长季节中的不利气候条件，也反映出整个行业更广泛的市场调整。

报告指出，全球葡萄酒消费的长期下滑是此次收获量减少的主要原因。Wine Australia援引国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine）的数据称，自2017年以来，全球葡萄酒消费已下降14%，约减少400亿升。尽管自那以后世界人口大幅增长，当前消费水平估计已回到1961年以来的水平。

对澳大利亚而言，这一变化发生在中国对进口葡萄酒的强劲需求曾一度缓冲更广泛饮酒习惯变化影响之后。Wine Australia表示，随着生活成本压力和贸易中断持续拖累消费者和市场，这些深层变化已越来越难以忽视。

红葡萄的降幅远大于白葡萄，凸显出葡萄酒市场中已酝酿多年的变化。红葡萄压榨量较上年减少24.356万吨，降幅29%，降至2000年以来最低水平。白葡萄压榨量下降9%。因此，白葡萄品种占总压榨量的53%，较上年提高6个百分点。这是过去12年中第二次白葡萄占据澳大利亚压榨量的多数。

Wine Australia将这一变化与全球消费趋势联系起来。该机构援引IWSR数据称，自2017年以来，红葡萄酒需求的走弱速度远快于白葡萄酒。全球红葡萄酒消费目前比2017年水平低近4.5亿箱，而同期白葡萄酒消费下降了1.19亿箱。

这一变化在澳大利亚温暖的内陆产区尤为明显，包括南澳的Riverland、新南威尔士州和维多利亚州的Murray Darling-Swan Hill，以及新南威尔士州的Riverina。在这些地区，红葡萄产量下降33%，而白葡萄产量仅下降6%。红葡萄在当地压榨量中的占比从48%降至40%，白葡萄则从52%升至60%。

在较凉爽和温和气候产区，品种结构变化要小得多。2026年红葡萄品种占压榨量的65%，而2025年为66%。当地红葡萄产量下降22%，白葡萄品种下降20%。Wine Australia表示，这可能说明这些产区红葡萄酒的需求仍相对比内陆红葡萄更为坚挺，但也警告称，如果全球消费者继续转向白葡萄酒，长期压力可能会加大。

在单一品种方面，Chardonnay在压榨量上超过Shiraz，成为澳大利亚压榨量最大的葡萄品种，因为Shiraz在主要品种中跌幅最大。Shiraz产量较2025年下降35%，使其在全国压榨量中的占比降至19%。Wine Australia表示，这是15年来Shiraz占总压榨量不足五分之一的首次。

该国第三大品种Cabernet Sauvignon下降27%，而Sauvignon Blanc仅下降7%，使两者之间的差距缩小至有记录以来最小。Pinot Gris/Grigio在该国主要品种中的地位进一步超过Merlot。Wine Australia表示，当前趋势最终可能使Pinot Noir超越Merlot，成为澳大利亚第三大红葡萄品种。

一些较小品种的表现好于整体市场。红葡萄中，Montepulciano下降9%，Nero d’Avola下降1%，Nebbiolo上升6%。白葡萄中，Chenin Blanc、Fiano、Gewürztraminer和Prosecco仅出现小幅下滑，而Muscat à Petits Grains Blancs则录得小幅增长。从体量上看，这些变化并不大，但可能表明市场对轻盈型红葡萄酒、替代白葡萄品种以及起泡酒风格的兴趣仍在持续。

尽管供应大幅减少，葡萄价格并未改善。报告显示，2026年采购葡萄的平均价格下降6%，至每吨570澳元。这一下降表明，产量减少尚未转化为酒庄更强的采购需求。

价格在所有主要板块均走弱。在凉爽和温和气候产区，红葡萄和白葡萄的平均价格均较上年下降约3%。在温暖的内陆产区，红葡萄价格下滑1%，白葡萄价格则下降12%。

这种定价格局对饮料行业意义重大，因为它表明，仅靠削减供应仍不足以提高种植者收益，或重置酒庄的合同条件。这也指向终端市场需求疲软，以及来自葡萄酒库存过剩的持续压力，这些因素会影响静态酒和起泡酒类别的生产决策、出口策略和采购计划。

Wine Australia表示，按理说，较小的年份通常会缓解库存压力并支撑葡萄价格，尤其是温暖内陆产区的红葡萄品种，因为这些品种长期面临供应过剩问题。相反，平均价格依然疲弱，说明葡萄酒葡萄需求仍然低迷，生产商仍在消化近年来积累的过剩库存。

更长期的价格趋势进一步印证了这一判断。温暖内陆产区红葡萄和白葡萄的平均价格在过去四年里基本持平。在凉爽和温和气候产区，价格在2024年见顶后已连续两年下跌，表明需求疲软正从内陆地区向外扩散。

报告将这一较小收成视为更广泛重组的一部分，而非短期异常。过去五个澳大利亚年份中有四个低于长期平均水平。2021年至2025年的五年平均值为161万吨，比10年平均值低8.4万吨。

Wine Australia表示，更新后的内陆产区葡萄价格指标将于7月29日与其下一份出口报告一同发布。