进入 2025 年，美国葡萄酒业的前景充满挑战，库存过剩，需求不足。这种情况导致近年来销售额不断下降。初步数据和预测表明，来年可能会趋于稳定，但能否立即复苏仍不确定。
研究公司 bw166 的创始人兼《Gomberg, Fredrikson & Associates》杂志副主编 Jon Moramarco 指出，虽然销售下滑的趋势似乎正在放缓，但市场仍未找到平衡点。为了提供更深入的见解，BMO 正在编写第二份年度葡萄酒市场报告。该报告将包括对美国和加拿大的详细市场分析，以及对两国葡萄酒厂的调查。
蒙特利尔银行葡萄酒与烈酒部总经理亚当-比克（Adam Beak）强调，在经济、政治和文化发生转变的时期，这份报告对葡萄酒行业非常重要。Beak解释说，该报告旨在提供数据驱动的见解，帮助利益相关者做出明智的决策。
近年来，葡萄酒市场经历了明显的下滑。2023 年，9 升装葡萄酒的总销量达到 3.77 亿箱，但预计到 2024 年底可能会下降 5%。尽管由于通货膨胀和高端品牌价格上涨，市场总价值可能增长了 1%，但这一微小的增长并不能抵消销量的损失。初步数据显示，店外销售量下降了 5%至 8%，而酒庄直接面向消费者（DTC）的出货量则下降了 6%，销售额下降了 10%。
这种下滑并非葡萄酒行业独有。在过去的 12 个月里，啤酒和烈酒的销售额也下降了 3%。尽管同期餐厅和酒吧等场所的葡萄酒消费增长了 5%，但这一增长并不能弥补消费的整体下滑。
年轻消费者对葡萄酒缺乏兴趣，而婴儿潮一代对葡萄酒的忠诚度历来较高，他们的消费减少加剧了这一问题。此外，在世界卫生组织等组织的推动下，越来越多的反酒精信息对葡萄酒消费产生了不成比例的影响。这种在任何情况下都不鼓励饮酒的说法导致了人均消费量的下降。
第四季度通常是葡萄酒销售的关键时期，因为节假日需求旺盛，预计会减少一些自大流行病以来积累的库存。然而，预测显示销售量不会超过 2023 年的水平。这就造成了分销商和批发商之间的紧张关系，他们正面临着高库存水平和利率上升导致的融资成本上升。
尽管存在这些挑战，但有迹象表明 2025 年可能会出现一些复苏。利率的潜在下降可能会重振因通货膨胀而受到限制的消费支出。包括葡萄酒风味饮料在内的即饮饮料（RTD）出现了显著增长，可能会吸引新的消费者，并重新激发人们对葡萄酒的兴趣。虽然即饮产品仍是一个小细分市场，但它为多样化和利用过剩原材料提供了机会。
在购买地点方面，市场动态也在发生变化。好市多等俱乐部商店增加了其葡萄酒销售份额，而传统的杂货店在过去一年中增长甚微。这种购买习惯的改变可能是超市销售额下降的原因之一，反映了消费者偏好的大趋势。