Auténtica Premium Food cierra en Sevilla con el aceite de oliva como gran eje del salón
Ángel León participa en una jornada con Mercadona, Alcampo, Dcoop, Acesur, Migasa y Sovena
lunes 14 de septiembre de 2026
Auténtica Premium Food 2026 cerrará este martes, 15 de septiembre, su edición de Sevilla con una jornada centrada en la alimentación y las bebidas premium en la que participará el cocinero Ángel León y se celebrará Oleum Summit, un foro dedicado al aceite de oliva con la presencia de Dcoop, Acesur, Migasa y Sovena. El programa incluye además sesiones sobre distribución alimentaria con Mercadona y Alcampo y varios encuentros con empresas que trabajan en el segmento de mayor valor añadido.
La cita llega a su segunda y última jornada después del arranque celebrado este lunes, 14 de septiembre. La organización afirma que en ese primer día 317 firmas expositoras presentaron novedades ante profesionales de la hostelería, la gran distribución y la cocina gastronómica. Para el conjunto del salón, eleva a más de 720 las novedades en alimentos y bebidas y sitúa en 321 las marcas presentes en la zona expositiva.
El encuentro se celebra en Sevilla y mantiene el foco en el producto y el origen, dos ejes que la organización sitúa en el centro del programa. La convocatoria está orientada al retail, la gran distribución, Horeca y la alta gastronomía. También se plantea como un espacio de negocio para fabricantes y compradores que buscan nuevas referencias y acuerdos comerciales en un segmento en el que el posicionamiento del producto tiene un peso especial.
Uno de los puntos de mayor interés del martes será Oleum Summit. En ese espacio participarán cuatro grupos de peso en el aceite de oliva: Dcoop, Acesur, Migasa y Sovena. La inclusión de estas compañías sitúa al aceite entre los asuntos principales de la jornada, junto con los debates sobre consumo, surtido y venta en distribución. La organización también ha avanzado la presencia de Mercadona y Alcampo en sesiones centradas en estrategias y tendencias del mercado.
El programa incorpora asimismo los casos de Palodú y Baltazares, citados por la organización entre las empresas que apuestan por el producto premium y buscan mantener su posición comercial. Esa combinación entre industria alimentaria, distribución y restauración es uno de los rasgos del encuentro, que reúne en un mismo recinto a productores, cadenas, chefs y compradores.
En la parte expositiva, la organización cifra en más de 12.000 los decisores de compra y profesionales convocados. Esa previsión da una idea del perfil del visitante al que se dirige el salón: responsables de compras, distribuidores, operadores de hostelería y profesionales de alta gastronomía interesados en conocer lanzamientos y cerrar contactos comerciales. En este tipo de ferias, la zona de exposición y la agenda de conferencias suelen funcionar de forma complementaria, con un flujo continuo entre presentaciones, reuniones y degustaciones.
La agenda del martes se repartirá entre los auditorios Gusto del Sur, Agrobank y Cajamar. En Gusto del Sur hay sesiones previstas a las 11:00 y a las 12:00. En Agrobank se han programado encuentros a las 11:00, de 12:00 a 13:30 y a las 17:00. En Cajamar habrá citas a las 11:50, 16:00 y 16:30. En paralelo, las aulas Degusta 1 y 2 acogerán catas y degustaciones desde las 10:30 hasta las 18:00, con propuestas pensadas para dar a conocer nuevos sabores y productos a los profesionales asistentes.