Miércoles 05 de Agosto de 2026
La Denominación de Origen Protegida Cariñena ha iniciado este miércoles, 5 de agosto, la vendimia más temprana de su historia y calcula una cosecha de entre 55 y 60 millones de kilos de uva en sus 13.153 hectáreas de viñedo. La estimación, avanzada por la propia denominación, deja la cifra final pendiente de la evolución del tiempo en agosto y septiembre, sobre todo de las lluvias que puedan registrarse en esas semanas.
Si se alcanza el tramo alto de la previsión, la producción sumaría hasta 5 millones de kilos más que en 2025, cuando se recogieron 54,8 millones, lo que equivaldría a un aumento del 9,5%. Si la campaña se queda en 55 millones, el volumen sería similar o algo superior al del pasado año. En cualquiera de los dos supuestos, la D.O. sitúa la cosecha por debajo de la media de los últimos cinco años.
La recogida ha comenzado con la variedad blanca chardonnay en viñedos de las bodegas San Valero y Care. En los próximos días se incorporarán otras uvas tempranas, como merlot y garnacha blanca. A partir de mediados de agosto llegará el turno de las variedades con mayor presencia en la denominación, entre ellas garnacha tinta, tempranillo y cabernet sauvignon. La garnacha tinta representó en 2025 el 37,5% de la producción total. La previsión de la denominación es cerrar el grueso de la campaña en octubre.
El adelanto de la vendimia responde, de acuerdo con la D.O. Cariñena, a las altas temperaturas y a la falta de precipitaciones en junio y julio, que han acelerado la maduración de la uva. La campaña arranca así una semana antes que en 2025. Tras un otoño, un invierno y una primavera por encima de la media histórica de lluvias en la zona, el verano ha cambiado el comportamiento del viñedo. Junio dejó máximas de 40,9ºC durante varios días y precipitaciones casi nulas. Julio encadenó varias olas de calor y tampoco registró lluvias.
La mecanización de la vendimia sigue ganando terreno en la denominación. La recogida mecánica se aplica ya en el 75% de la superficie inscrita, una proporción que ha ido ampliándose en los últimos años y que concentra buena parte del trabajo en el arranque de la campaña y en las semanas de mayor entrada de uva en bodega.
Los informes técnicos de la denominación apuntan, además, a un buen estado sanitario de la uva, pese al adelanto del calendario y a la dureza del verano. Con esos datos, la D.O. espera una cosecha de calidad alta. La añada de 2025 recibió la calificación de Excelente, una referencia reciente para una zona que da mucho peso a la regularidad de sus vinos.
Cariñena, fundada en 1932, es la denominación más antigua de Aragón y una de las más antiguas de España. Está situada en la provincia de Zaragoza, en el valle medio del Ebro, y reúne un territorio vitivinícola en el que la vid se cultiva desde hace más de dos mil años. La denominación vincula esa trayectoria a un paisaje de suelos pedregosos, distintas altitudes, la influencia del cierzo y una amplia oscilación térmica, factores que marcan el cultivo y la elaboración. En 2025, la ciudad de Cariñena fue reconocida como Ciudad Europea del Vino.