Jueves 21 de Mayo de 2026
Assoenologi celebrará su 79º congreso entre Conegliano y la Feria de Santa Lucia di Piave del 28 al 30 de mayo, con un programa centrado en el vino, los jóvenes, la salud, los mercados y la innovación. La cita reunirá a enólogos, responsables institucionales, investigadores y representantes del sector para abordar asuntos que afectan al negocio del vino en Italia y fuera del país.
La organización quiere poner el foco en la caída del consumo de vino y en las causas que la explican. Entre ellas menciona los aranceles, el aumento de los precios al consumidor, el cambio en los mercados y en los hábitos de compra, y el peso de los mensajes sobre salud. El presidente de Assoenologi, Riccardo Cotarella, ha señalado que el sector debe analizar estos factores con claridad y responder con decisiones concretas.
La apertura será el 28 de mayo en el Teatro Accademia de Conegliano, con la intervención prevista del comisario europeo de Agricultura, Christophe Hansen, y del ministro del Interior, Matteo Piantedosi. Después se celebrarán dos mesas redondas. La primera tratará sobre la relación entre vino y jóvenes, con la participación de Marianna Neri, de Casanova di Neri; estudiantes del proyecto Cannonau de la Universidad de Cagliari; Joanna Wołosz, capitana del Imoco Volley Conegliano; y Denis Pantini, responsable de Agrifood and Wine Monitor en Nomisma.
La segunda mesa se centrará en el enoturismo y reunirá a Gianmarco Mazzi, ministro de Turismo; Marina Montedoro, presidenta de la Asociación para el Patrimonio de las Colinas del Prosecco de Conegliano y Valdobbiadene; Luca Zaia, presidente del Consejo Regional del Véneto; Dario Stefàno, presidente del Centro Studi Enoturismo e Oleoturismo de la Universidad Lumsa; y Matteo Zoppas, presidente de Ita-Italian Trade Agency. Entre ambas intervenciones se prevé una ponencia sobre vino y salud a cargo de Francesco Montorsi, jefe de Urología del hospital San Raffaele de Milán.
Ese mismo día está previsto un diálogo con el ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, elegido “Personaje del Año” 2026 por Assoenologi. También se entregarán reconocimientos especiales, entre ellos uno al director de WineNews, Alessandro Regoli.
El 29 de mayo se abrirá con un análisis sobre los principales mercados internacionales a cargo de Denis Pantini. Después intervendrá Renzo Cotarella, consejero delegado de Marchesi Antinori, con una ponencia sobre gestión empresarial. René Sorrentino, consejero delegado de Ges Sorrentino, repasará la situación del mercado alemán, uno de los más importantes para el vino italiano junto con Estados Unidos.
La jornada incluirá también intervenciones sobre digitalización, innovación y redes de suministro. Uno de los trabajos técnicos correrá a cargo del profesor Michele Faralli, de la Universidad de Trento, con una ponencia sobre cómo el cambio climático modifica la viticultura desde hace cuatro décadas en términos bioclimáticos, fenológicos, productivos y cualitativos. Después habrá una cata técnica con vinos espumosos italianos elaborados por método clásico y champán francés, seguida por visitas a bodegas de Conegliano y Valdobbiadene.
El 30 de mayo el programa girará en torno a sostenibilidad, consumo futuro y formación. La profesora Viviana Corich, de la Universidad de Padua, presentará una ponencia sobre la reducción del grado alcohólico mediante la gestión de la fermentación. Riccardo Velasco, director del Crea Conegliano, hablará sobre nuevas variedades y clones obtenidos mediante técnicas como Tea, fast breeding e hibridación.
También intervendrá Lorenzo Furlan, de Veneto Agricoltura, con una exposición sobre técnicas de cultivo para mejorar la calidad del suelo. Después habrá un homenaje al Cerletti y a su territorio por los 150 años de historia de esta escuela enológica. La última mesa redonda tratará sobre vino, territorios e identidad con representantes de distintos consorcios vinculados al Prosecco. El cierre llegará con una cata dedicada al Prosecco y sus denominaciones.