Lunes 11 de Mayo de 2026
Durante los días 12 y 13 de mayo de 2026, la Sala de Conferencias del Palacio de las Columnas, sede de la Facultad de Traducción e Interpretación de la Universidad de Granada, acogerá las V Jornadas sobre Interpretación del Lenguaje del Vino. Estas jornadas tienen como objetivo la internacionalización del lenguaje del vino y la aplicación de la traducción e interpretación al marketing vitivinícola y al comercio internacional. Contarán con ponencias de primer nivel y prácticas de interpretación en alemán, chino, francés, ruso, árabe, ingles y portugués.
Las Jornadas serán inauguradas por Cristina Álvarez de Morales Mercado, decana de la Facultad de Traducción e Interpretación; Enrique Quero Gervilla, director del Centro de Culturas Eslavas; y Juan José Castillo, presidente de la DOP Granada.
En la sesión plenaria del 12 de mayo se presentarán las siguientes ponencias:
09:45–10:15: Manuel Parras Rosa (Universidad de Jaén), "¿Cómo traducir 'lo local' a un lenguaje global en el mercado internacional del vino?"10:45–11:10: Linus Jung (Universidad de Granada), "Wein und Käse: ein Traumpaar oder alles Käse? [Vino y queso: ¿una combinación perfecta o solo hay queso?]"11:15–11:40: Natalia Arsentieva (Universidad de Granada), "Tu alma se pone color de vino: el culto de Dioniso en Federico García Lorca"11:45–12:15: María Demidovich (sumiller, Wine Educator WSET 3, corresponsal regional de ASI Magazine), "De los instrumentos de cata a los mitos del vino: traduciendo el vino para el cliente"
En la sesión de catas didácticas participarán el enólogo granadino Antonio López proyecto Xolayr y la sumiller María Demidovich, con la cata-taller titulada: "Traducción de metáforas del vino para el lenguaje del cliente" con participación de la Bodega Granadina Cuatro Vientos.
El segundo día de las Jornadas, el 13 de mayo, estará enfocado en el vino y los productos asociados. Los asistentes podrán participar en la mesa redonda "Quesos internacionales", desarrollada en seis idiomas:
09:00–09:15 Ana Rubio López, Dixuan Wang, Yuqing Lin, Qing Wang y Siying Huang: "Tendencias del consumo de productos lácteos: el caso del queso en China".
09:15–09:30 Nezha Akhlal y Arwa Aoulad Said: "El queso tradicional marroquí: El Jben".
09:30–09:45 E. Macarena Pradas Macías (Universidad de Granada): "Die Schweiz: Marktführer in der Käseproduktion [Suiza: potencia quesera]".
09:45–10:00 Isa Margarida Vitória Severino (Instituto Politécnico da Guarda): "Queijo da Serra da Estrela: uma história de tempo, terra e silêncio".
10:00–10:15 Marian Panchón Hidalgo (Universidad de Granada): "Le tourisme fromager en France".
10:15–10:45 Francisco De Asís Ruiz Morales (IFAPA, Junta de Andalucía, Granada): "Quesos de cabra y vino andaluces: el arte del maridaje perfecto".
Durante la sesión práctica, los asistentes participarán en la cata-maridaje para 50 personas "Quesos de cabra y vinos andaluces: el arte del maridaje perfecto", impartida por Francisco De Asís Ruiz Morales (IFAPA, Junta de Andalucía, Granada). Bodega 4V,Marqués de la Contraviesa Sauvignon Blanc, y Tinto DOP Granada MUÑANA 1188 SYRAH 2022.
Y la presentación de los vinos "Bodegas Muñana: Vinos de altura", a cargo de Cristina Calvache, directora técnica de Bodegas Muñana, y David Moleón, CEO Bodegas Muñana.