Miércoles 08 de Abril de 2026
El restaurante Marcello, situado en la colonia Roma de la Ciudad de México, ha presentado un nuevo menú de temporada que busca reinterpretar los clásicos de la cocina italiana desde una perspectiva contemporánea. Desde su apertura en 2022, Marcello ha construido una propuesta que va más allá de la gastronomía, integrando elementos de la cultura y el cine italiano, especialmente inspirados en figuras como Marcello Mastroianni y el ambiente de la Italia de los años sesenta.
El espacio, conocido por su estética retro y detalles contemporáneos, ofrece una atmósfera en la que predominan los neones, las sobremesas prolongadas y la música italiana, evocando el espíritu de La Dolce Vita. Esta ambientación acompaña una carta que se caracteriza por el equilibrio entre la tradición y la innovación, partiendo de recetas italianas clásicas reinterpretadas con técnicas actuales y un respeto notable por los ingredientes.
El nuevo menú de temporada incluye platos que buscan celebrar la sencillez y la profundidad de la cocina italiana. Entre las novedades se encuentra la Zuppa di pomodoro, una versión reconfortante de la tradicional sopa de tomate, en la que el jitomate se cocina lentamente para resaltar su dulzor natural, acompañado de notas herbales y una textura suave. Otra de las propuestas es la Pizza di ragú, elaborada en horno de leña, que fusiona la tradición napolitana con la intensidad de un ragú cocinado a fuego bajo, logrando un equilibrio entre la masa crujiente y la profundidad de los sabores cárnicos y aromáticos.
El menú también incluye los Friti di mare, una referencia a la cocina costera italiana, con una fritura ligera que prioriza la textura y la frescura del producto, acompañada de elementos que refuerzan su carácter mediterráneo. Estas incorporaciones buscan reafirmar la identidad del restaurante y su apuesta por una experiencia italiana auténtica, adaptada al entorno urbano de la capital mexicana.
Marcello se ha consolidado como un punto de encuentro para quienes buscan una experiencia gastronómica italiana con personalidad propia. Con este nuevo menú de temporada, el restaurante refuerza su vocación de combinar historia, diseño y cocina, invitando a los comensales a redescubrir la tradición italiana desde una perspectiva actual.