Lunes 30 de Marzo de 2026
Carlos Taboada, sumiller de Pontevedra y figura destacada de la Asociación Gallega de Sumilleres, ha sido nombrado Oficial (Officier) de la Ordre des Coteaux de Champagne. Este reconocimiento, uno de los más exclusivos del mundo del vino, lo convierte en el único español que ostenta actualmente este título. La distinción se reserva a un número muy reducido de profesionales a nivel internacional que han demostrado una trayectoria excepcional y un compromiso continuado con la cultura del Champagne.
La ceremonia de investidura tuvo lugar en París, en el Hôtel de Poulpry, maison des Polytechniciens, el pasado viernes 27 de marzo de 2026. El acto reunió a los propietarios de las principales bodegas de Champagne y a algunas de las personas más influyentes del sector. Alexandra de Nonancourt, propietaria de Champagne Laurent Perrier, fue la encargada de entregar la medalla a Carlos Taboada. Durante su discurso, destacó el talento y la trayectoria del sumiller gallego, haciendo referencia a su paso por restaurantes como Etxebarri y Mugaritz, su experiencia en la tienda Hedonism de Londres y su actual puesto como head sommelier en el hotel Santo Mauro de Madrid.
La Ordre des Coteaux de Champagne es una institución histórica de origen francés que agrupa a perfiles influyentes del vino, la gastronomía y la comunicación de todo el mundo. Para acceder al rango de Oficial es necesario haber sido previamente Caballero y demostrar una contribución relevante a la proyección y prestigio del Champagne en el ámbito profesional. Son muy pocas las personas que alcanzan este rango, lo que sitúa el reconocimiento en un nivel de auténtica élite dentro del sector.
El nombramiento de Carlos Taboada supone un reconocimiento a una carrera marcada por la excelencia, el conocimiento profundo del Champagne y una labor constante de divulgación. Su trabajo ha contribuido a posicionarlo como uno de los grandes embajadores del Champagne en el mercado español. Además, este hecho refuerza el peso de España en el universo del Champagne, donde profesionales altamente cualificados como Taboada elevan el nivel de conocimiento y apreciación tanto entre expertos como entre consumidores.
Para entrevistas o citas, Carlos Taboada puede ser contactado a través del correo ctaboada@santomaurohotel.com o en el teléfono 692 609 697.