Jueves 22 de Enero de 2026
El International Wine Tourism Conference (IWINETC) ha presentado el programa completo de su decimoséptima edición, que tendrá lugar en Cracovia y la región de Małopolska, Polonia, los días 24 y 25 de marzo. El evento reúne a profesionales del sector del vino y el turismo gastronómico, incluyendo operadores de enoturismo, gestores de destinos, agentes de viajes y otros actores del sector.
La conferencia comenzará el próximo 24 de marzo con una bienvenida institucional y una introducción a las jornadas. A continuación, se celebrarán varias ponencias centradas en la investigación sobre el sector. Entre ellas figura la intervención de Wojciech Giebuta, quien presentará un estudio sobre las expectativas de los consumidores respecto al enoturismo en Polonia. Roberta Garibaldi analizará la evolución del sector, que pasa de las visitas tradicionales a bodegas a propuestas más inmersivas y orientadas a la experiencia.
El programa incluye sesiones dedicadas al marketing digital y la innovación en comunicación. Terry Abromitis abordará cómo las redes sociales, especialmente TikTok, pueden ayudar a transformar el interés digital en visitas reales a bodegas. Peter Syme ofrecerá una ponencia sobre el impacto de la inteligencia artificial en la forma en que los viajeros descubren y se relacionan con el enoturismo. Judith Lewis explicará cómo las experiencias ofrecidas a través de plataformas como Airbnb pueden contribuir al desarrollo sostenible de los destinos. Jamie Knee tratará sobre la construcción de marcas internacionales mediante narrativas que fomentan la fidelidad del viajero.
Durante la primera jornada también se presentarán casos prácticos y experiencias regionales. Malgorzata Rose hablará sobre los recorridos en pequeños grupos por bodegas polacas organizados por Poland Culinary Vacations. Patrik Kubát expondrá la oferta enoturística de Chequia, poniendo el foco en el paisaje y las emociones asociadas al vino local.
El segundo día, 25 de marzo, estará dedicado a sesiones técnicas y estrategias empresariales. Peter Syme abrirá la jornada con una presentación sobre segmentación y preferencias actuales del viajero interesado en el vino. Ivana Alilović expondrá prácticas para establecer un enoturismo sostenible en el condado de Zagreb, centrándose en la gestión del destino y la sostenibilidad. Judith Lewis ofrecerá una sesión práctica sobre cómo mejorar la visibilidad digital de bodegas y destinos turísticos en plataformas basadas en inteligencia artificial como ChatGPT. Terry Abromitis regresará con una charla sobre cómo convertir espacios gastronómicos en destinos mediante técnicas narrativas. Vadim Koryagin presentará una sesión dedicada a Cambrils, resaltando la experiencia sensorial del lugar.
La conferencia finalizará con una sesión plenaria donde se resumirán las principales conclusiones y se anunciará el destino anfitrión para IWINETC 2027. Posteriormente tendrá lugar un taller B2B que permitirá a proveedores de experiencias vinícolas y gastronómicas reunirse con agentes de viajes mediante encuentros individuales programados previamente.
IWINETC 2026 reunirá durante dos días a expertos internacionales para intercambiar conocimientos, establecer contactos profesionales y conocer nuevas tendencias del sector en uno de los territorios vinícolas más dinámicos de Europa Central.