Clúster de Enoturismo de Canarias
Sábado 20 de Diciembre de 2025
Canarias da un nuevo paso en la integración entre turismo y el sector vitivinícola con la puesta en marcha de "Cambuyón"; un proyecto piloto impulsado por GMR Canarias y el Clúster de Enoturismo de Canarias, orientado a facilitar la comercialización de vinos directamente desde las bodegas mediante una solución digital.
La iniciativa nace con el objetivo de mejorar la experiencia del visitante y, al mismo tiempo, reforzar la venta directa en origen, uno de los principales retos del enoturismo en territorios insulares.
A través de esta herramienta, el enoturista puede adquirir el vino durante su visita a la bodega y recibirlo posteriormente en su domicilio, evitando las limitaciones habituales asociadas al transporte, el equipaje o la logística.
El proyecto se apoya en una plataforma digital diseñada para integrarse en el recorrido enoturístico y convertir el interés generado durante la visita en una compra sencilla y segura. De este modo, la experiencia no finaliza en la degustación, sino que se prolonga en el tiempo, reforzando el vínculo entre el consumidor y el vino canario.
Desde el punto de vista del sector, esta fórmula permite incrementar el valor económico de la visita, ampliar las oportunidades de venta para las bodegas y avanzar hacia un modelo de enoturismo más competitivo y alineado con los nuevos hábitos de consumo, donde la comodidad y la accesibilidad resultan determinantes.
Un proyecto estratégico para el sector vitivinícola "Cambuyón" ha sido presentado por Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), empresa pública adscrita a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, como una herramienta estratégica para aportar mayor valor añadido al turismo vinculado al vino y fortalecer la posición del sector vitivinícola canario.
La colaboración con el Clúster de Enoturismo de Canarias refuerza el enfoque transversal del proyecto, que conecta producción, comercialización y experiencia turística, y sitúa a la bodega como un espacio clave no solo para la divulgación cultural del vino, sino también para su comercialización directa.
El nombre del proyecto no es casual ya que el término "Cambuyón", profundamente arraigado en la tradición marítima del Archipiélago, hace referencia a los intercambios comerciales que históricamente se producían entre puertos y barcos. Esa idea de Canarias como territorio abierto al comercio y al intercambio se traslada ahora al contexto digital y enoturístico, reinterpretando la tradición desde una perspectiva contemporánea.
Con este proyecto, Canarias refuerza su apuesta por un enoturismo más conectado, más rentable y más alineado con la identidad del territorio, donde la experiencia del visitante y la sostenibilidad económica de las bodegas avanzan de la mano