Viernes 05 de Diciembre de 2025
El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) y la Asociación para la investigación y la recuperación de los paisajes agrarios tradicionales de Los Pedroches, el Alto Guadiato y Sierra Morena (Aire Paisaje) han firmado este jueves en Cabra (Córdoba) un convenio de colaboración para recuperar dos variedades autóctonas de viñedo en la comarca de Los Pedroches. El acuerdo fue suscrito por Marta Bosquet, presidenta del Ifapa, y Francisco Javier Domínguez, presidente de Aire Paisaje.
El objetivo principal del proyecto es recuperar las variedades Amparo y Arises, propias de la zona, que actualmente no figuran en el Registro de Variedades Comerciales. Para ello, los equipos implicados realizarán estudios para caracterizar estas variedades desde el punto de vista ampelográfico, agronómico y enológico. Además, se analizará el estado sanitario de ambas variedades para asegurar que cumplen con los requisitos necesarios para su conservación y posible cultivo.
Una vez completados estos análisis, los clones sanos se conservarán en el banco de germoplasma de vid del centro Ifapa Rancho de la Merced, situado en Jerez de la Frontera (Cádiz). El siguiente paso será solicitar la inscripción oficial de las variedades Amparo y Arises en el Registro de Variedades Comerciales. También se recopilarán los datos necesarios para pedir la autorización administrativa que permita su cultivo en Andalucía.
El convenio firmado incluye la organización posterior de una jornada informativa dirigida al sector vitivinícola local y a otras zonas interesadas. Esta actividad servirá para transferir los resultados obtenidos durante el estudio y facilitar su aplicación práctica por parte de viticultores y bodegas.
En el desarrollo del proyecto participarán equipos científicos del Ifapa procedentes de los centros de Cabra (Córdoba), Rancho de la Merced (Jerez de la Frontera, Cádiz) y Málaga, junto con miembros de Aire Paisaje. Los trabajos se prolongarán hasta abril de 2026.
Esta iniciativa forma parte del proyecto “Adaptación de la vitivinicultura andaluza a los nuevos escenarios ecoclimáticos y de consumo. Experimentación, transferencia y divulgación” (Adaptaviti), impulsado por el Ifapa y cofinanciado con fondos europeos FEDER. El proyecto busca adaptar el sector vitivinícola andaluz a las nuevas condiciones ambientales y a las demandas actuales del mercado, promoviendo la recuperación y conservación del patrimonio varietal local.