Viernes 28 de Noviembre de 2025
El Bilbao Exhibition Centre acogerá la sexta edición de Gustoko del 13 al 15 de marzo de 2026. Esta feria se ha consolidado como un punto de encuentro para productores que apuestan por la calidad y el origen, así como para quienes buscan productos auténticos. A menos de cuatro meses de su apertura, la organización ha confirmado la presencia de cerca de 100 firmas expositoras, cuyos nombres y productos pueden consultarse en el directorio disponible en la web oficial del evento.
Entre las agrupaciones que ya han asegurado su participación figuran Alimentos de Palencia, Alimentos Paraíso Natural (Asturias), Ávila Auténtica, Ayuntamiento de Mungia, Basque Beer, Burgos Alimenta, Denominación de Origen Baena (Córdoba), Extremadura Alimenta, INTIA (Navarra), La Ruta Slow y ODECA (Cantabria). Estas entidades presentarán una selección de productos que representan la gastronomía propia de sus territorios.
La feria reunirá también productos procedentes de Álava, Alicante, Barcelona, Bizkaia, Cuenca, Gipuzkoa, Jaén, La Rioja, Madrid, Murcia, Salamanca y Zamora. Esta variedad refleja la diversidad gastronómica presente en España. El público podrá encontrar conservas, repostería y dulces, delicatessen, lácteos, licores, verduras, frutas y legumbres, vino, café y té, aceites, carnes y embutidos, pescado y mariscos y sidra.
Gustoko ofrecerá un espacio donde los visitantes podrán degustar y comprar productos directamente a quienes los elaboran. Además podrán conocer el proceso de producción y el cuidado que ponen los productores en cada fase. La agenda de actividades está dirigida tanto al público general como a profesionales del sector. Entre las propuestas previstas se encuentran showcookings organizados por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI), con más de 20 empresas inscritas hasta el momento. También habrá catas y presentaciones en las que las empresas expositoras compartirán información sobre sus productos.
El programa incluye además la Misión Inversa y los Open Meetings. Estas actividades permitirán a las empresas reunirse con profesionales del canal HORECA (hostelería, restauración y catering), grandes superficies y tiendas gourmet. Varias empresas ya han mostrado interés en participar en estos encuentros.
Gustoko mantiene un componente social importante. El evento busca impulsar a productores que contribuyen al arraigo en sus territorios y apoyar proyectos sociales relacionados con la gastronomía. En esta edición participará Oreka Circular Economy, encargada de gestionar el excedente alimentario generado durante la feria. Fundación ONCE organizará catas a ciegas abiertas al público e impartirá formaciones para profesionales. BISUBI Fundazioa llevará a cabo iniciativas centradas en la inserción laboral y la formación en el ámbito alimentario.
Con estas acciones Gustoko refuerza su papel como feria dedicada no solo al producto sino también a los valores sociales vinculados a la alimentación y el territorio.