Nós Comunicación
Jueves 21 de Julio de 2011
En la edición de este año, el panel de expertos encargado de valorar los parámetros de calidad de los destilados gallegos para decidir la concesión de diplomas acreditativos estuvo compuesto por: Mercedes Rodríguez, presidenta de la Asociación de Sumilleres Gallaecia; Luís Paadín, como vicepresidente de la asociación; Ángel Martínez, campeón gallego de sumilleres; Eva Pizarro, sumiller del restaurante Acio; Alejandro López, sumiller del restaurante Domus; Juan Carlos Liste, coordinador de la publicación Canal Hostelería; José Lamas, distribuidor de Vitis Lupus; Carlos Ximénez, enólogo; y Jacobo Domínguez, de Distribuciones M&D.
Un total de 15 destilados amparados por el Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia han sido distinguidos con las Distinciones Gallaecia 2011, que otorga la Asociación de Sumilleres Gallaecia.
El panel de expertos de estos prestigiosos premios calificó a estos quince destilados como sutiles y elegantes, armoniosos y sin defectos, en los que la variedad de la uva está bien marcada.
Dicho panel de expertos juzgó un total de 53 destilados, cuatro más que el año pasado, durante una cata ciega celebrada en el IES Santiago de Compostela.
De estos destilados catados, 21 fueron aguardientes de orujo, 12 licores de hierbas, 11 licores café, 5 aguardientes envejecidos y 4 aguardientes de hierbas, todos ellos pertenecientes a bodegas inscritas en el Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
Una lista en la que repiten distinción un total de 5 destilados: 3 aguardientes de bagazo (Lauro de Nobleza, Viña Armenteira y Viña Blanca), 1 aguardiente envejecido (De Fefiñanes) y 1 licor café (Valdamor).
Según la presidenta de la Asociación de Sumilleres Gallaecia, Mercedes Rodríguez, durante la elección de las Distinciones Gallaecia de este año "hemos detectado una tendencia cada vez mayor a elaborar productos más equilibrados, suaves y más fáciles de consumir, mientras que en el caso de los licores se marcan más los dulces".
Tanto el Consejo Regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia como la Asociación de Sumilleres Gallaecia expresan su compromiso de continuar apostando con su trabajo por la calidad y la garantía de origen.
En este sentido, recuerdan que es una responsabilidad de todos (consumidores, hosteleros, técnicos, consejos reguladores y administraciones) acabar con aquellos productos que se ofrecen como aguardientes gallegos y que no han pasado los pertinentes controles de calidad.
Por ello, ambas entidades insisten en que solamente la contraetiqueta "Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia" garantiza el origen y la calidad de los destilados gallegos.
Las Distinciones Gallaecia son un prestigioso concurso nacido en 2000 y que cuenta con el reconocimiento oficial de Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino del Gobierno de España.