La Fiesta de la Vendimia de Ávila recauda fondos para recuperar Gredos tras los incendios

SURCO Ávila celebrará el próximo 28 de septiembre una edición solidaria de la Fiesta de la Vendimia impulsada por el chef Carlos Casillas, del restaurante Barro, con el objetivo de recaudar fondos para Plataforma Gredos Vivo y apoyar la recuperación del territorio afectado por los incendios. Este lunes, 21 de septiembre, la organización informó de que quedan las últimas plazas para una jornada que unirá cocina, vino y música.

La cita se desarrollará en Ávila y reunirá a cocineros, bodegas y músicos en un formato que busca movilizar recursos para Gredos. Casillas encabezará la propuesta junto a equipos de cocina de Gofio, Insurgente, El Bar Valladolid, Roostiq e Impulso. La organización añade que en los próximos días se sumarán más restaurantes.

El programa comenzará a las 19.00 con una feria de vinos en la que participará una amplia representación de bodegas de Ávila. También estarán presentes proyectos invitados como Barbeito, Niepoort y Pepe Rodríguez de Vera. La organización mantiene además el formato de “sobaquillo”, por el que cada asistente podrá llevar una botella para compartir con el resto de participantes.

A las 21.00 empezará la cena dirigida por Casillas, en la que los cocineros invitados elaborarán de forma conjunta un menú pensado para esta ocasión. La presencia de restaurantes de perfiles distintos da a la velada un formato coral, en el que la cocina funciona como reclamo principal pero también como herramienta para recaudar fondos.

La parte musical ocupará buena parte de la noche. La dirección artística correrá a cargo del cantante Jorge Marazu. El cartel incluye actuaciones en directo y sesiones de DJ, con The Wine Drinkers, Quike AV y DJ Luismi confirmados por la organización.

Los ingresos obtenidos se entregarán a Plataforma Gredos Vivo, entidad que canaliza ayudas para las zonas dañadas por los incendios recientes. A la venta de entradas se sumarán subastas de vinos especiales y botellas singulares cedidas por bodegas y colaboradores, una vía con la que los promotores quieren aumentar la cantidad final recaudada.

Los organizadores presentan la Fiesta de la Vendimia como una convocatoria nacida para poner en valor el territorio y para mostrar que fuera de los grandes núcleos urbanos también pueden celebrarse encuentros gastronómicos y culturales de primer nivel. En esta edición, ese planteamiento se combina con una finalidad solidaria muy concreta: aportar financiación a la recuperación de Gredos.

Plataforma Gredos Vivo trabaja, según explica la propia entidad, en la incorporación del viñedo a las estrategias de prevención de incendios y de desarrollo rural. Entre sus líneas de actuación figuran la recuperación de viñedos abandonados, el impulso de incentivos para la viticultura de montaña, la inclusión del paisaje vitícola en la planificación forestal y una mayor colaboración entre administraciones, viticultores, bodegas y entidades locales.