La vendimia del Marco de Jerez supera en un 70% toda la cosecha anterior

La vendimia de 2026 en el Marco de Jerez ya ha rebasado el volumen total de 2025. Hasta el pasado 1 de septiembre se habían molturado 59,5 millones de kilos de uva en 33 lagares, frente a los 35 millones con los que cerró toda la campaña de 2025, de acuerdo con los datos del Consejo Regulador.

La diferencia entre ambos ejercicios es de 24,5 millones de kilos. En términos relativos, el acumulado provisional de 2026 está un 70% por encima de toda la cosecha anterior. El dato tiene además una particularidad: la campaña de este año sigue siendo provisional, aunque la vendimia está prácticamente terminada.

El volumen recogido se sitúa ya en la parte alta de la previsión inicial, fijada entre 55 y 60 millones de kilos. Con 59,5 millones ya molturados, el Marco supera el nivel mínimo previsto y se queda a 500.000 kilos del límite superior. La distancia es reducida si se compara con el salto registrado respecto al cierre de 2025.

Jerez de la Frontera concentra la mayor parte de la uva entrada en lagares, con 39,3 millones de kilos. Esa cifra representa alrededor del 66,1% del total acumulado hasta el pasado 1 de septiembre. Trebujena aporta 7,9 millones y Sanlúcar, 6,9 millones. Entre los tres municipios suman 54,1 millones de kilos, de modo que el resto corresponde a otros puntos del Marco.

Los datos incluyen además un grado medio superior a 11,5° Baumé. Ese indicador se usa para medir la riqueza azucarada de la uva y orientar sobre su nivel de maduración, un aspecto seguido de cerca en la vendimia porque influye en las elaboraciones posteriores.

La comparación con 2025 ayuda a medir el cambio de una campaña a otra. El año pasado estuvo marcado por el mildiu y el calor, dos factores que redujeron la disponibilidad de materia prima. El repunte de 2026 corrige esa situación y devuelve al Marco un volumen de uva mucho más alto que el registrado en la cosecha anterior.

Aun así, las cifras deben leerse con una cautela básica. Se trata de kilos de uva molturada, no de litros de vino producidos, por lo que no puede hacerse una traslación directa entre vendimia y oferta comercial. En Jerez, además, el sistema de criaderas y soleras reparte el vino entre distintas escalas de envejecimiento y amortigua el efecto inmediato que una cosecha más amplia puede tener en el mercado.