Villa Mercedes lleva la noche de Sant Bartomeu a primera línea de la bahía de Portmany

Villa Mercedes celebrará Sant Bartomeu con una cena especial frente a los fuegos artificiales de la Bahía de Portmany. El restaurante de Grupo Mambo, situado en Sant Antoni de Portmany, ha programado para el próximo 24 de agosto una velada con menú cerrado, música en directo y vistas al espectáculo pirotécnico que marca la noche principal de las fiestas patronales.

El establecimiento está ubicado en el paseo marítimo, frente al puerto deportivo. Según detallan desde la empresa, ocupa una antigua casa señorial de veraneo construida en 1901, con jardines, terrazas y salones abiertos al exterior. Esa posición sobre la bahía es uno de los elementos en los que se apoya la propuesta de la noche, pensada para seguir los fuegos desde la mesa.

Para esa jornada, el equipo de cocina ha diseñado un menú cerrado con una propuesta centrada en producto mediterráneo y elaboraciones a la brasa. La cena comenzará con el cóctel La Condesa, elaborado con Roku Gin, y con un Ritual de Pa Pagès. Después se servirán una ensalada pagesa de verano con peix sec y una tostada crujiente con Porc Negre marcado a la brasa, emulsión de sobrasada y miel de romero.

El plato principal permitirá elegir entre dos opciones: filete de Gallo San Pedro con picada ibicenca o carré de cordero lechal con sofrit pagès. El cierre dulce llegará con un flaó en versión Villa Mercedes. El precio fijado para este menú es de 55 euros por persona y las bebidas se cobrarán aparte.

El restaurante mantendrá además la posibilidad de pedir platos de su carta habitual para quienes prefieran esa alternativa. De este modo, la velada combinará la oferta creada para Sant Bartomeu con el servicio ordinario de la casa.

La cita contará también con la colaboración de Roku Gin. La marca presenta esta ginebra como una elaboración artesanal japonesa que combina seis botánicos nipones con ocho ingredientes clásicos de la ginebra. Su presencia se concentrará en la apertura de la cena a través del cóctel previsto para la ocasión.

La parte musical correrá a cargo de Paco Fernández, que actuará en directo durante la velada. El artista es conocido en Ibiza por una propuesta que mezcla guitarra española y sonidos contemporáneos, un formato con el que acompañará la cena en los jardines de Villa Mercedes mientras se desarrolla la celebración.

El momento central llegará con el castillo de fuegos artificiales de Sant Bartomeu sobre la Bahía de Portmany. Desde el restaurante subrayan que la orientación del inmueble, abierta al puerto y al mar, permite seguir la pirotecnia desde una vista directa sobre el frente marítimo de Sant Antoni.

Dado que el aforo es limitado, la empresa recomienda reservar con antelación. Las reservas pueden hacerse por teléfono, en el 971 34 85 43, o a través de la web de Villa Mercedes.