Origen España reúne en Zamora a 96 figuras de calidad agroalimentaria

La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, celebrará del 3 al 6 de junio su décimo séptima edición de las Jornadas Técnicas y Asamblea General en Zamora. La cita reunirá a las 96 Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas asociadas a la entidad para debatir sobre la actividad del sector y sobre las líneas de trabajo de la organización.

La IGP Ternera de Aliste ejercerá de anfitriona de un encuentro que convertirá a la ciudad castellanoleonesa en punto de reunión de las indicaciones geográficas agroalimentarias españolas. El programa incluye ponencias, mesas redondas, visitas guiadas y la asamblea anual de la asociación, además de una presentación institucional sobre grandes vinos de Castilla y León y una cata comentada de vinos de Zamora con denominación de origen.

El encuentro arrancará el miércoles 3 de junio por la tarde con la reunión de la junta directiva en la Sala de Comisiones del Ayuntamiento de Zamora. Después, a las 19:00 horas, tendrá lugar la recepción de asistentes en el Salón de Plenos del Ayuntamiento y, a las 19:30 horas, la bienvenida institucional a cargo de David Gago, teniente de alcalde.

La jornada principal será el jueves 4 de junio en el Paraninfo del Colegio Universitario de Zamora. A las 09:30 horas se entregará la documentación y a las 09:45 horas se celebrará la inauguración de las jornadas técnicas con la participación de autoridades y de los presidentes de Origen España y de la IGP Ternera de Aliste.

A las 10:15 horas comenzará la ponencia Inteligencia Artificial: una nueva herramienta para las IIGG, con Rosa Gallardo, directora de la Cátedra Internacional ENIA Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba, y José Raúl Romero Salguero, director de la Cátedra Atmira Open AI y BigData de la misma universidad. La siguiente intervención será a las 11:00 horas, con Francisco Javier Maté, de la subdirección general de Control de la Calidad Alimentaria y de Laboratorios Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que hablará sobre El Plan de Acción de la Comisión Europea: el siguiente paso para las Indicaciones Geográficas.

Tras una pausa café a las 11:30 horas, la programación continuará a las 12:00 horas con la ponencia La influencia de Mercosur y otros acuerdos internacionales en las IIGG, a cargo de Carlos Buxadé Carbó, catedrático emérito de Producción Animal de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid. A las 12:45 horas se celebrará la mesa redonda Las IIGG en boca de todos, con perfiles vinculados al ámbito gastronómico, hostelero y de la comunicación.

La clausura de la sesión matinal está prevista para las 13:30 horas. Después, a las 14:15 horas, se presentarán los grandes vinos de Castilla y León y se ofrecerá una cata comentada de los vinos de Zamora con denominación de origen, a cargo de Inmaculada Sáez González, del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.

Por la tarde, a las 15:00 horas, habrá almuerzo y a las 16:15 horas saldrá el autobús para visitar dos explotaciones de la IGP Ternera de Aliste. La primera visita técnica será a las 17:00 horas y la segunda, a las 18:30 horas.

El viernes 5 de junio, también en el Paraninfo del Colegio Universitario de Zamora, se celebrará a las 10:00 horas la Asamblea General Ordinaria de Origen España. A las 12:30 horas está prevista una intervención de Caja Rural de Zamora y, a las 13:30 horas, un cóctel de despedida en el Colegio Universitario.

Ángel Pacheco, presidente de Origen España, ha señalado que las jornadas técnicas son un punto de encuentro para las DOP e IGP agroalimentarias, donde los asociados pueden compartir experiencias, analizar los principales asuntos normativos, técnicos e institucionales y trabajar en la defensa y fortalecimiento de las figuras de calidad diferenciada.

Roberto Fuentes, presidente de la IGP Ternera de Aliste, ha subrayado que acoger estas jornadas en Zamora supone una oportunidad para mostrar el valor del producto, del territorio, de la tradición ganadera y de las personas que están detrás de esta IGP. También ha afirmado que estos encuentros permiten poner en valor cómo las figuras de calidad diferenciada contribuyen al desarrollo rural y a la proyección de territorios que tienen mucho que aportar desde la autenticidad y la calidad.

Origen España nació en 2008 para fomentar el reconocimiento del papel de las Denominaciones de Origen Protegidas y las Indicaciones Geográficas Protegidas agroalimentarias españolas. La asociación cuenta con 96 asociados y representa el 91% del valor económico de las indicaciones geográficas agroalimentarias españolas, con más de 1.400 millones de euros en valor de mercado.