Jumilla formará a 19 educadores internacionales en su segundo curso para WSET

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla celebrará los días 20, 21 y 22 de mayo la segunda edición del curso de Formador Homologado en vinos DOP Jumilla. La cita reunirá a 19 formadores procedentes de distintos países, entre ellos Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Suecia, Singapur, Portugal y Países Bajos.

La iniciativa se desarrolla en colaboración con WSET Global, la red de academias para expertos en vino. El objetivo del curso es ampliar la presencia de la DOP Jumilla en los contenidos teóricos y prácticos que se imparten en escuelas y academias de vino de todo el mundo, así como en catas educativas dirigidas a distintos niveles de formación.

Según explica la denominación, esta segunda edición da continuidad a una primera experiencia que dejó más colaboraciones entre estos profesionales internacionales y la DOP Jumilla. El consejo regulador considera que ese trabajo está ayudando a que sus vinos ganen espacio en el ámbito académico y entre los prescriptores del sector.

El programa está pensado como una experiencia inmersiva. Incluye visitas a bodegas y viñedos, además de un taller de maridajes con la uva Monastrell, variedad mayoritaria en la zona y que concentra el 25% de la superficie mundial total de esta uva. También incorpora un estudio de suelos de los viñedos tradicionales de Monastrell en secano de la DOP Jumilla.

Al término de la estancia, los participantes deberán acreditar que han adquirido conocimientos profundos sobre la región para recibir el diploma oficial de Formador en vinos DOP Jumilla. La organización también entregará un reconocimiento a los dos mejores estudiantes del curso.

La DOP Jumilla enmarca esta acción en su estrategia para reforzar la parte teórica sobre la denominación en libros y materiales de vino de distintos países, y para aumentar su presencia en las catas educativas. El consejo regulador presenta sus vinos como mediterráneos, frescos, con carácter y equilibrio, y subraya el papel de las bodegas de la zona en esa evolución.

La denominación insiste además en que sus vinos deben llegar a estudiantes y futuros profesionales a través de estos formadores, que en su mayoría son sumilleres, distribuidores y personas vinculadas a la prescripción y a las catas. Para la DOP Jumilla, ese perfil resulta clave en la difusión de sus vinos en mercados y centros de enseñanza especializados.

La nota difundida por el consejo regulador recuerda también el seminario online gratuito que ofreció el pasado 26 de marzo la secretaria gerente de la DOP Jumilla, Carolina Martínez Origone, para WSET Global. La sesión, impartida en inglés y titulada Height, Heritage and Heat, presentó las claves de la región vinícola, la uva Monastrell, los viñedos de altura y los suelos calizos que aportan un carácter propio a sus vinos.

Ese seminario puede consultarse en el enlace facilitado por la denominación. La DOP Jumilla lo presenta como una muestra de su trabajo de divulgación internacional y de su relación con la red WSET, una organización benéfica dedicada a la concesión de títulos y a la impartición de cursos sobre vinos, destilados, sake y cerveza.

WSET fue fundada en 1969 para formar a profesionales del sector en el Reino Unido y, desde entonces, ha ampliado su actividad hasta contar con más de 800 centros acreditados en más de 70 países y en 15 idiomas.

La DOP Jumilla recuerda también su tradición vitivinícola, que sitúa en restos de vitis vinífera y materiales arqueológicos hallados en Jumilla y fechados en el año 3.000 a.C., considerados los más antiguos de Europa. La zona de producción se extiende entre el sureste de la provincia de Albacete, con los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra, y el norte de la provincia de Murcia, con Jumilla.

El viñedo de la denominación supera las 20.000 hectáreas, en su mayoría de secano y en vaso, sobre suelos predominantemente calizos. La altitud oscila entre los 320 y los 980 metros, con sierras que alcanzan los 1.380 metros.

El consejo regulador señala además que el viñedo viejo representa más de 20% de la superficie total de la DOP Jumilla. Dentro de esa viña vieja, la Monastrell es mayoritaria y supone 90%. La distribución varietal incluye también 6% de Airén y 3% de Garnacha Tintorera.

La climatología de la zona, con precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y más de 3.000 horas de sol, favorece el cultivo ecológico, que la denominación describe como mayoritario en su territorio. Esa combinación de secano, altura, suelos calizos y clima seco forma parte del mensaje que Jumilla quiere trasladar a los formadores internacionales que participarán en el curso de mayo.