Grupo Coviñas protagonista en la Muestra del Embutido Artesano de Requena

La bodega cooperativa Grupo Coviñas, galardonada como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo, estará presente en la XXX Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, llevada a cabo en el recinto ferial de la zona hasta el domingo, 9 de febrero. Los vinos y cavas de esta bodega son una opción ideal para degustar junto a la variedad cárnicas locales, convirtiendo a este evento en uno de los más destacados en el ámbito gastronómico de la provincia de Valencia.

El embutido de Requena es una clara representación de la tradición e historia local, igualmente que los vinos de Coviñas, que representan el carácter de su tierra logrando un perfecto equilibrio entre tradición y excelencia. Este maridaje singular será disfrutado por miles de personas que visitarán la muestra este fin de semana.

En este encuentro, Coviñas estará presente con sus vinos y cavas más representativos. Adnos Bobal Alta Expresión, Veterum Tinajas, Veterum Bobal de Viñas Viejas y Veterum Orange Wine, son un homenaje a la viña antigua y dejan una huella única en cada copa. Los tres primeros, elaborados con la variedad autóctona bobal, son vinos de gran profundidad y especial expresividad. Pero las viñas antiguas no son exclusivamente de bobal. En esta bodega cooperativa se cultivan parcelas antiguas de la variedad macabeo, de las que procede Veterum Orange Wine, un blanco realmente singular. Cada sorbo de estos vinos representa un viaje por la historia de esta tierra con larga tradición vitivinícola.

Además, estarán presentes en el evento los vinos correspondientes a las gamas Al Vent (Sauvginon Blanc y Tempranillo) y AULA (Macabeo+Sauvignon Blanc, Bobal Rosé y Aula Crianza). Se trata de propuestas más jóvenes, de consumo fácil, y con una marcada presencia de fruta, adecuadas a las nuevas tendencias de consumo.

Junto a sus vinos, Coviñas participará en esta Muestra con tres cavas: Aula Brut (Macabeo), Aula Brut Rosé (Garnacha) y Aula Reserva Brut Nature (Macabeo), tres opciones de gran calidad para acompañar la gastronomía local.

Jorge Srougi, director general de Coviñas, ha expresado que "la celebración de la Muestra del Embutido de Requena ha demostrado ser un efectivo canal para promocionar los productos locales y los vinos y cavas producidos en esta tierra. Un maridaje único con esencia tradicional que rinde homenaje a todos aquellos que han aportado y continúan contribuyendo a la creación de una historia gastronómica y vitivinícola que se renueva de generación en generación”.