Sumilleres de élite catan vinos de Rueda en un viaje al corazón de la D.O.

Un destacado grupo de sumilleres de restaurantes con Estrella Michelin y expertos del sector vinícola han visitado la D.O. Rueda para participar en dos catas magistrales dirigidas por figuras de renombre internacional como Ferrán Centelles y Beth Willard. Este encuentro se celebró en ubicaciones históricas clave para la Denominación de Origen, con el objetivo de profundizar en las características de los vinos blancos de Rueda, su versatilidad y capacidad de envejecimiento.

Entre los asistentes se encontraban sumilleres de restaurantes reconocidos como Aponiente, Deessa, Alejandro Serrano, La Tasquería o Ramón Freixa, además de representantes de establecimientos gourmet, grupos de restauración, divulgadores y periodistas especializados. Todos ellos viajaron a la región para explorar de primera mano la historia y calidad de los vinos de Rueda, bajo la dirección de los dos sumilleres que organizaron las catas. Se degustaron vinos de hasta 25 bodegas de la D.O. Rueda, lo que permitió a los expertos obtener una visión profunda de las particularidades de esta región vinícola.

La primera cata se celebró en la Antigua Bodega de los Frailes, ubicada en Madrigal de las Altas Torres, un lugar de gran relevancia histórica por ser el lugar de nacimiento de la reina Isabel I de Castilla. Este municipio forma parte del territorio de la D.O. Rueda y fue clave en el impulso de los vinos de la zona, que se convirtieron en los vinos oficiales de la Corte de los Reyes Católicos. En este escenario, Ferrán Centelles, sumiller e investigador para la Bullipedia, explicó cómo el terroir influye en la elaboración de los vinos, destacando las diferencias que aportan factores como la altitud o el tipo de suelo. A través de un enfoque interactivo, Centelles guió a los asistentes en la creación de un mapa conceptual sobre las singularidades de los vinos catados y las sensaciones que estos provocaron.

La segunda cata tuvo lugar en el Patio de Armas del Castillo de la Mota, en Medina del Campo, un lugar de gran importancia histórica y el actual epicentro geográfico de la D.O. Rueda. Beth Willard, experta en vinos españoles y copresidenta regional para España en los Decanter World Wine Awards, dirigió esta sesión centrada en la evolución de los vinos de Rueda, desde los más jóvenes hasta aquellos elaborados mediante métodos más tradicionales, como la fermentación en barricas o en tinajas de barro. Esta cata permitió a los asistentes apreciar la diversidad de estilos y técnicas que se emplean en la región.

Además de las catas, el grupo de expertos tuvo la oportunidad de degustar otras ocho referencias de la D.O. Rueda durante la comida en la Gastrobodega Martín Berasategui, en Rueda, y en el restaurante La Botica, en Matapozuelos, ambos galardonados con estrellas Michelin. Estos vinos, que han recibido altas puntuaciones en el informe 'Rueda 2024 Top 10' de Tim Atkin, demostraron su capacidad para acompañar a la perfección a platos de alta gastronomía. Los sumilleres y expertos presentes elogiaron la calidad y versatilidad de los vinos de la D.O. Rueda, reconociendo su proyección en el mercado.

La D.O. Rueda ha conseguido reunir a algunos de los profesionales más influyentes del sector para destacar las características únicas de sus vinos, reforzando su relevancia en el panorama vinícola tanto a nivel nacional como internacional.