Corriere della Sera sitúa un Brunello de Montalcino como mejor vino de Italia

El diario italiano Corriere della Sera presentará el próximo 29 de octubre en la Sala Buzzati de Milán la guía “I migliori 100 Vini e Vignaioli d’Italia” 2027, firmada por su vicedirector, Luciano Ferraro. La selección de vinos corre a cargo del crítico estadounidense James Suckling y el prólogo lo firma Aldo Grasso. La publicación llegará a los quioscos el próximo 30 de octubre con una propuesta que reúne a 100 productores, una lista de 100 vinos, una sección nueva de maridajes y una selección de diez viñedos centenarios.

La guía se plantea como un retrato del vino italiano ligado al territorio y a la identidad productiva del país. Ferraro sostiene que el vino es uno de los productos del Made in Italy más unidos a su lugar de origen y usa el volumen para contar cómo ha cambiado la relación de Italia con el consumo de vino, en un momento marcado por una visión más restrictiva del alcohol en parte del ámbito sanitario, por la incertidumbre económica y por las tensiones internacionales.

En la introducción, Ferraro recurre a un episodio de agosto de 1978 para medir esa transformación. Recuerda que Sara Simeoni, antes de batir en Brescia el récord mundial de salto de altura con 2,01 metros, aceptó un sorbo de Bonarda que le ofreció Livio Berruti. El periodista contrapone aquella escena con la situación actual, en la que un gesto así sería impensable en el deporte de élite. A partir de ese contraste, plantea que el vino ha pasado de ser una presencia cotidiana en muchas casas a un consumo más ligado a la calidad, la moderación y el prestigio.

Ferraro también apunta a varios factores que están modificando el sector: comidas familiares menos frecuentes, una parte del mercado orientada a botellas de colección, aranceles, sanciones, guerras y cambio climático. Aun así, sostiene que el vínculo cultural del vino con la mesa y con el territorio sigue en pie. La guía incorpora esa idea con una novedad en su decimotercera edición: los maridajes entre vino y platos de cocineros como Martina Caruso, Stefania di Pasquo, Antonia Klugmann, Valeria Piccini, Emanuele Scarello, Giancarlo Perbellini, Mattia Pecis, Michelangelo Mammoliti, Ariel Hagen y Pino Cuttaia, entre otros.

El propio Ferraro precisa que la selección de bodegas y productores no pretende fijar una lista cerrada de los mejores elaboradores italianos, sino reunir a quienes, a juicio del equipo de la guía, tienen algo que contar a través de sus vinos. Esa mirada combina casas históricas y proyectos más recientes, y recorre todo el mapa italiano, desde Valle de Aosta hasta Cerdeña.

Entre los reconocimientos especiales de la edición 2027, el premio al “empresario del vino” recae en Federico Veronesi, al frente de Oniwines, grupo integrado en Oniverse, el conglomerado de Sandro Veronesi. Bajo esa estructura se agrupan Tenimenti Leone, en Lacio; Podere Guardia Grande, en Cerdeña; La Giuva, en el Véneto; Pico Maccario, en Piamonte; Villa Bucci, en Las Marcas, y Ert1050, inaugurada en Brentonico, en Trentino, como sexta bodega del grupo y centrada en Trentodoc. A esa actividad se suma Signorvino, una cadena de vinotecas con cerca de 50 establecimientos en las principales ciudades italianas y presencia también en París y Praga.

El reconocimiento a la “viticultora del año” es para Chiara Lungarotti, responsable de la bodega Lungarotti, en Torgiano, una de las firmas de referencia de Umbría. La guía subraya que ha mantenido el legado de su padre, Giorgio Lungarotti, y lo ha llevado a una lectura actual.

El premio al “manager del vino” es para Giampiero Bertolini, consejero delegado de Biondi-Santi. La publicación valora que haya preservado la identidad toscana de una casa histórica del Brunello de Montalcino después de su integración en el grupo francés EPI. Biondi-Santi está ligada al origen del Brunello moderno desde finales del siglo XIX y ocupa un lugar central en la historia de ese vino.

En la categoría “padre e hijo”, la guía reconoce a Massimo Gianolli, al frente de La Collina dei Ciliegi, en Valpantena. Gianolli convirtió en empresa vinícola la explotación agrícola fundada por su padre Armando, nacido en 1926, que plantó allí 3.000 cerezos, origen del nombre de la finca. El premio a “la nueva idea” va a Mattia Binotto, gestor ligado a la Fórmula 1, ahora responsable del equipo Audi y antes en Ferrari, por su bodega Eleusi, en Trentino.

La parte dedicada a los vinos mantiene a James Suckling como firma principal de la selección, junto a Aldo Fiordelli. Ambos explican que han catado cerca de 7.000 vinos italianos en el último año y que han dado prioridad no solo a la calidad, sino también a la disponibilidad real de las botellas en el mercado. Ese criterio deja fuera algunos nombres muy cotizados, como Masseto, Biondi-Santi, Bruno Giacosa, Roagna o Monfortino, pese a su nivel, por una cuestión de acceso para el consumidor.

El número uno de la lista es Eredi Fuligni Brunello di Montalcino 2021. El segundo puesto es para San Filippo Brunello di Montalcino Le Lucere 2021 y el tercero para Roberto Voerzio Barolo Brunate 2022. Completan los cinco primeros Cantina Terlan Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2023 y Tenuta San Guido Bolgheri-Sassicaia Sassicaia 2023. Del sexto al décimo lugar figuran G.B. Burlotto Barolo 2022, Giodo Brunello di Montalcino 2021, J. Hofstätter Gewürztraminer Alto Adige Vigna Pirchschrait 2016, Tenuta Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino 2024 y Produttori del Barbaresco Barbaresco Paje Riserva 2021.

Suckling y Fiordelli explican que la añada 2021 del Brunello de Montalcino ha sido una de las mejores de las dos últimas décadas y que por eso tres vinos de ese origen entran en el top 10. También señalan la sorpresa de Barolo 2022, una cosecha marcada por la sequía y la vendimia temprana, que no se cuenta entre las mejores pero sí dejó, a su juicio, vinos precisos y agradables. Añaden que esa campaña también devolvió protagonismo a ensamblajes de varios crus frente a la especialización extrema de parcelas individuales.

En blancos, el territorio que más peso adquiere en los primeros puestos es Alto Adigio, con dos referencias entre las diez primeras: la Grande Cuvée Terlaner I 2023 de Terlano y el Gewürztraminer Vigna Pirchschrait 2016 de Hofstätter. La selección también concede espacio al Collio y a zonas del sur como Etna, Gallura o Taurasi, lo que dibuja un mapa muy amplio de estilos y orígenes.

La guía incorpora además diez viñedos centenarios elegidos por Marco Simonit, conocido por su trabajo en poda. La relación incluye el viñedo Versoaln, en Castel Katzenzungen, cerca de Bolzano; Madonna del Carmine, de Tenuta San Francesco, en Tramonti; Dal Re, de Feudi di San Gregorio, en Taurasi; Enantio Prefillossera, de Roeno, en Verona; La Vigna di Don Peppino, de Tenuta delle Terre Nere, en Etna; Poggio Pini, de Tenuta Anfosso, en Soldano; Sperdossi, de El Zeremia, en Revò; la Contrada Salvarenza de Gini, en Monteforte d’Alpone; la parcela 341 de Benanti, en Castiglione di Sicilia, y Senussi, de Azienda Agricola Schirru, en Nurri.

En la selección de 100 productores aparecen nombres históricos y casas de tamaño diverso repartidas por toda Italia. Entre ellas figuran Les Crêtes en Valle de Aosta; Gaja, Ceretto, Pio Cesare y Damilano en Piamonte; Ca’ del Bosco y Bellavista en Lombardía; Ferrari y San Leonardo en Trentino; Allegrini, Masi, Bisol 1542 y Villa Sandi en el Véneto; Frescobaldi, Marchesi Antinori, Barone Ricasoli, Casanova di Neri y Tenuta di Trinoro en Toscana; Lungarotti y Caprai en Umbría; Famiglia Cotarella en Lacio; Emidio Pepe en Abruzos; Feudi di San Gregorio y Mastroberardino en Campania; Elena Fucci en Basilicata, y Benanti, Cusumano y Occhipinti en Sicilia.

La presentación oficial tendrá lugar el próximo 29 de octubre en Milán y la salida a los quioscos está prevista para el próximo 30 de octubre.