El vino de Carlos Moro más premiado en la Guía Gourmets

Los vinos de Carlos Moro están respaldados por el compromiso con la excelencia, con el sueño de darle al mundo los mejores vinos. Fieles al sueño de su fundador, todos los responsables de  su elaboración están comprometidos con el máximo cuidado de sus parecelas y de cada etapa del proceso. 

Gracias a la pasión y al esfuerzo constante de la bodega, se celebra que el CM Verdejo Fermentado en Barrica ha alcanzado la máxima puntuación de la D.O. Rueda en la Guía Gourmets con 96 puntos, el máximo de la Denominación de Origen Rueda en esta edición para el año 2023.

Entre todos los vinos presentados durante la última edición de la Guía Gourmets, los vinos de la Denominación de Origen Rueda destaca CM Verdejo Fermentado en Barrica, descrito con un bello  color amarillo oro; complejo en nariz, intenso, con sutiles recuerdos a manzana asada, membrillo, melón cantalup, cera de panal, finos hidrocarburos, flores secas, mantequilla fresca, vainilla, hojaldre, sándalo, té verde; y carnoso en boca, estructurado, equilibrado, envolvente, fluido recorrido, vivo y perseverante retronasal.

Este vino procede de la Finca de Las Marcas, un viñedo borgoñón situado en Villalba de Adajaen Valladolid, donde se cultivan 5,000 cepas por hectárea, característica que hace que sus uvas sean excelentes para elaborar vinos de guarda. En su cultivo se utilizan sólo productos naturales y levaduras autóctonas, respetando al máximo los aromas propios de la variedad. La finca posee suelos pobres de textura arenosa muy cualitativos para elaborar vinos excepcionales.

CM Verdejo Fermentado en Barrica se elabora cuidadosamente con uvas seleccionadas bajo la estricta supervisión de Carlos Moro. Es un vino muy elegante que fermenta durante 6 meses en barrica siempre nueva de grano fino con batoneado de sus lías para conseguir un vino muy fresco, joven, profundo y largo, que mejora mucho con el paso del tiempo. Tras la fermentación, permanece durante 6 meses más en la misma barrica sobre sus lías finas de fermentación, para conseguir un vino untuoso, elegante e inolvidable.