TOP 20: Principales países productores de vino en el mundo

La producción mundial de vino, excluidos zumos y mostos, en 2021 se estima en 26.000 millones de litros, que representa una ligera disminución de casi 300 millones de litros (-1%) con respecto a 2020, tal y como reflejan los datos del último informe de la OIV (abril 2022).

El ligero descenso de la producción mundial de vino en 2021 puede asociarse principalmente a dos efectos contradictorios: por un lado, la fuerte caída en algunos de los principales países productores de vino de la UE y, por el otro, las excelentes cosechas que aumentan los niveles de producción de la mayoría de los países del hemisferio sur, lo que equilibra esta caída a nivel mundial.

En líneas generales, el volumen de producción mundial de vino de 2021 puede definirse por tercer año consecutivo como ligeramente por debajo de la media decenal.

Evolución de la producción mundial de vino país por país

La producción de vino en la UE en 2021 se estima en 15.370 millones de litros, registrando una disminución del 8% en comparación con el volumen en 2020 y un 5% por debajo de su última media quinquenal.

Este descenso registrado en la UE se explica principalmente por la reducción de los niveles de producción de vino en Francia debido a las heladas primaverales sufridas en abril de 2021.

En el resto de la UE, se observa una situación bastante heterogénea en los niveles de producción de vino, debido principalmente a las diferentes condiciones meteorológicas a lo largo del año.

Italia (5.020 millones de litros), Francia (3.760 millones de litros) y España (3.530 millones de litros) representan el 47% de la producción mundial de vino en 2021.

Sin embargo, de estos tres principales productores de vino, Italia fue el único que registró un aumento no solo en términos de producción respecto a 2020 (+2%), sino también de su media quinquenal (+3%).

Francia, en cambio, se vio muy afectada por las condiciones meteorológicas desfavorables, principalmente las heladas tardías de abril, que dañaron gravemente las cosechas. Más allá de la cosecha excepcionalmente exigua de 2017, el nivel de producción de vino de Francia en 2021 es uno de los más bajos registrados desde el año 2000. En este sentido, la producción de vino del país es un 19% inferior respecto a 2020 y se ubica en un 14% por debajo de su media quinquenal.

Del mismo modo, la producción de vino de España en 2021 ha caído un 14% con respecto a 2020 y se ubica un 8% por debajo de su última media quinquenal.

Entre los demás países de la UE, Alemania y Hungría son los únicos que también han experimentado un descenso en su nivel de producción de vino en 2021.

Con un nivel de 790 millones de litros, la producción de vino de Alemania es un 5% inferior a la de 2020, debido a las heladas primaverales en algunas de sus regiones vitivinícolas.

Por su parte, la producción de vino de Hungría (260 millones de litros) en 2021 es un 12% inferior respecto a 2020.

El resto de los principales países productores de la UE han registrado variaciones positivas en sus niveles de producción.

En 2021, los niveles de producción son: Portugal (730 millones de litros, +14%/2020), Rumanía (450 millones de litros, +16%/2020), Austria (250 millones de litros, +3%/2020) y Grecia (240 millones de litros, +6%/2020).

Cabe destacar que el nivel de producción de vino de Portugal en 2021 es el más alto registrado desde 2006.

En cuanto a los países europeos fuera de la UE, el escenario es, en líneas generales, bastante positivo.

Rusia (450 millones de litros) ha aumentado su producción de vino en 2021 en un 2% con respecto a 2020.

Se estima que la producción de vino en Georgia en 2021 alcance un nivel récord de 210 millones de litros, lo que supone un aumento del 17% respecto a la ya importante producción de 2020, debido a una producción de uva excepcionalmente alta.

En Moldavia, a pesar de las condiciones meteorológicas desfavorables, marcadas por las heladas tardías y las fuertes lluvias de 2021, la producción de vino se estima en 110 millones de litros. Este nivel supera en un 20% a la producción de vino de 2020, que se vio afectada por la sequía.

En Asia, se espera que el nivel de producción de vino de China en 2021 disminuya por quinto año consecutivo y alcance los 590 millones de litros. Esto representa una disminución del 10% con respecto al nivel de producción de 2020. Una posible explicación de esta tendencia se puede atribuir a la disminución de la demanda de China, así como a problemas estructurales (como condiciones meteorológicas difíciles, restricciones tecnológicas y una productividad general baja del sector). Esta es, quizás, una señal de que el desarrollo del sector vitivinícola de China podría ser menos favorable de lo pronosticado por muchos observadores internacionales en años anteriores.

En América del Norte, la producción de vino en EE.UU. en 2021 se estima en 2.410 millones de litros, una disminución del 3% respecto de su media quinquenal, que puede explicarse por las sequías estivales en algunas regiones vitivinícolas.

Sin embargo, esta cifra es un 6% superior a su nivel de producción de 2020, que se vio afectada por los incendios forestales y la contaminación por humo, así como por la respuesta a la mitigación del exceso de oferta de uva.

En el hemisferio sur, tras un fuerte descenso de la producción de vino en 2020, causado por condiciones meteorológicas desfavorables, en 2021 se observa un fuerte aumento en todos los principales países productores.

La estimación de la producción de vino para el hemisferio sur en 2021 es un récord de 5.900 millones de litros; es decir, un 19% más que en 2020.

En América del Sur, dados los bajos niveles de producción en 2020 y las condiciones meteorológicas favorables de 2021, es posible afirmar que la producción de vino en 2021, en líneas generales, ha aumentado.

Después de 2 años de descenso en los niveles de producción causados por el impacto de El Niño, la producción de vino de Chile en 2021 ha ascendido a 1.340 millones de litros, un volumen que no solo supera en un 30% al de 2020, sino que también representa la mayor producción registrada en el país.

Del mismo modo, Argentina también registra un aumento de su producción de vino en 2021. Con una producción de 1.250 millones de litros, experimenta un aumento del 16% con respecto a 2020 y del 5% con respecto a su media quinquenal.

Por último, Brasil prevé un alza de su producción de vino en 2021, con un nivel de producción del orden de los 360 millones de litros (+60%/2020). Este es el mayor volumen registrado desde 2008.

La producción de vino de Sudáfrica en 2021 es de 1.060 millones de litros, lo que supone un aumento del 2% respecto a 2020. El volumen de 2021 vuelve a los niveles medios de producción registrados antes del inicio de las condiciones desfavorables debido a la sequía en 2016, que afectaron fuertemente a la producción de vino del país durante varios años consecutivos.

En Oceanía, Australia, después de una producción muy baja en 2020 debido a la sequía, los incendios y los daños causados por el humo en algunas regiones vinícolas, en 2021 registra una producción de 1.420 millones de litros de vino (+30%/2020). Este nivel supera en un 14% a su última media quinquenal y representa la mayor producción desde 2005.

En la otra cara de la moneda, Nueva Zelanda, después de alcanzar el máximo nivel histórico de producción en 2020, registra una caída del 19% en 2021, con una producción de 270 millones de litros debido a las condiciones meteorológicas desfavorables de la primavera.