MORENAMIA - DO YECLA
CARACTERÍSTICAS• Año: 2013• Grado: 14% Vol.• Variedad: Monastrell 65%, Cabernet Sauvignon 20% y Syrah 15%VIÑEDO• Descripción: Cepas de más de 15 años de...
CARACTERÍSTICAS
• Año: 2013
• Grado: 14% Vol.
• Variedad: Monastrell 65%, Cabernet Sauvignon 20% y Syrah 15%VIÑEDO
• Descripción: Cepas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadío
• Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
ELABORACIÓN
• Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.
• Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura. Maceración durante
21 días
• Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante un periodo mínimo de 10 mesesCATA
• Vista: Rojo picota
• Nariz: Elegante nariz de frutos rojos sobre una base de ahumados y especias, clavo, incienso y coco
• Boca: Paso de boca suave y aterciopelado
• Temperatura de consumo: 16-18 ºC.
