Uno studio del Mississippi rileva che un sistema di allevamento aumenta le rese per diversi vitigni ibridi

Ricercatori e specialisti della divulgazione, nel corso della conferenza nazionale dell’American Society for Enology and Viticulture di giovedì, hanno illustrato nuovi risultati e indicazioni pratiche che potrebbero incidere su come i vigneti statunitensi vengono impiantati, gestiti e regolamentati, dalla progettazione dei sistemi di allevamento nel Mississippi alle modifiche federali all’etichettatura dei pesticidi e alla formazione volta a rallentare la resistenza ai fungicidi.

La sessione, tenutasi dalle 15:45 alle 16:45 nella Grand Ballroom 100B, ha riunito lavori provenienti da Mississippi State University, Penn State Extension e University of California Cooperative Extension.

Haley Williams della Mississippi State University ha presentato i risultati di uno studio che confrontava il high wire bilateral cordon, o HWBC, con il vertical shoot-positioning, o VSP, in sei cultivar di uva da tavola ibride interspecifiche coltivate presso la South Mississippi Branch della Mississippi Agricultural and Forestry Experiment Station a Poplarville. Le cultivar erano Ambulo blanc, Black Spanish, Lomanto, Mamont noir, MidSouth e Victoria Red.

Lo studio ha utilizzato frutti raccolti nel 2024 e nel 2025 e ha misurato la resa per ettaro e per vite, il peso dei grappoli e degli acini, i grappoli per vite, gli acini per grappolo, i solidi solubili totali, l’acidità titolabile e il pH del succo. Secondo il team di ricerca, sono emerse significative interazioni tra cultivar e sistema di allevamento per tutte le componenti della resa, mentre le differenze nella qualità dell’uva erano determinate soprattutto dalla cultivar.

Black Spanish, Lomanto e MidSouth hanno prodotto rese più elevate con HWBC. Anche Black Spanish e Victoria Red hanno mostrato pesi dei grappoli maggiori con quel sistema. Il peso degli acini era più alto con HWBC per Ambulo blanc ma più alto con VSP per MidSouth. Lomanto, Mamont noir e MidSouth avevano più grappoli per vite con HWBC, mentre Black Spanish aveva più acini per grappolo con HWBC.

Tra le cultivar, Black Spanish, Victoria Red e Ambulo blanc hanno registrato i valori più alti di solidi solubili totali. Black Spanish ha avuto un’acidità titolabile superiore a tutte tranne MidSouth, mentre Victoria Red e Ambulo blanc hanno mostrato il pH del succo più elevato. I ricercatori hanno detto che in questa prova il tipo di allevamento non ha mostrato un effetto apparente sulla qualità dell’uva, ma HWBC potrebbe essere più adatto a massimizzare la resa in queste cultivar.

Questo risultato potrebbe avere rilevanza oltre la disposizione del vigneto. Per i produttori di vino che lavorano con ibridi adattati al Sud, la scelta del sistema di allevamento può influire sul volume della produzione senza necessariamente modificare la composizione di base dell’uva, con possibili effetti sulle decisioni di impianto e sulla pianificazione dell’offerta a lungo termine.

Megan Luke della Penn State Extension si è concentrata sui cambiamenti normativi legati agli sforzi dell’Environmental Protection Agency per rivedere le etichette dei pesticidi in risposta alle preoccupazioni sui rischi di esposizione per l’uomo e sui rischi ambientali ai sensi dell’Endangered Species Act. Ha detto che l’EPA ha finalizzato la sua Herbicide Strategy nel 2024 e pubblicato la versione finale della Insecticide Strategy nel 2025. La Fungicide Strategy dell’agenzia è attesa entro il 2027.

Luke ha descritto i cambiamenti come il primo grande mutamento nell’etichettatura dei pesticidi dall’introduzione degli Worker Protection Standards. La sua presentazione si è concentrata su come il personale della divulgazione tecnica, i coltivatori e i responsabili delle cantine possano prepararsi alla conformità comprendendo il nuovo linguaggio delle etichette e utilizzando gli strumenti dell’EPA come Bulletins Live! 2 e il sito web Mitigation Menu.

Ha detto che il nuovo quadro include un sistema a punti oltre a calcolatori per deriva e ruscellamento e una mappatura del rischio specifica per sito. La presentazione ha inoltre affrontato esempi di prodotti comunemente usati nella produzione d’uva che rientrano già nei nuovi requisiti o che dovrebbero farlo a breve. Luke ha anche trattato le indicazioni sul deflusso delle acque reflue per le attività che utilizzano prodotti antimicrobici, comprese le cantine.

Per i produttori di bevande, questi cambiamenti potrebbero incidere sia sui programmi di trattamenti in vigneto sia sulle pratiche igieniche in cantina. Gli obblighi di conformità possono influenzare la scelta degli input, la tenuta dei registri e la gestione dell’acqua in un momento in cui i coltivatori cercano anche di limitare il rischio operativo.

Malcolm Hobbs della University of California Cooperative Extension ha presentato un lavoro sulla mitigazione della resistenza ai fungicidi basato su sondaggi e interviste condotti dal 2018 al 2025 con professionisti del settore vitivinicolo in California e Washington. Il progetto ha esaminato gli ostacoli all’adozione delle pratiche di gestione dei parassiti e delle malattie, l’uso delle risorse conoscitive e le aree in cui permangono lacune formative.

Hobbs ha detto che i risultati sono stati utilizzati per sviluppare e valutare attività di divulgazione pensate per migliorare le capacità di comunicazione e collaborazione, rafforzare le risorse educative e coinvolgere le reti sociali lungo l’intera filiera dell’uva. L’approccio prevede di fornire ai principali formatori strumenti per costruire reti locali tra pari, adattare i materiali a pubblici specifici e migliorare le competenze interpersonali che sostengono la comunicazione su questioni che riguardano l’intero settore.

I ricercatori hanno affermato che una formazione più coordinata potrebbe aumentare l’adozione di pratiche basate sull’evidenza per la gestione dei parassiti e delle malattie, sostenendo al tempo stesso un settore agricolo più resiliente. In termini pratici per la produzione vinicola, un uso più ampio delle pratiche di mitigazione della resistenza potrebbe aiutare a preservare l’efficacia dei fungicidi, sostenere la sostenibilità del vigneto e ridurre la pressione delle malattie che può incidere sulla qualità dell’uva e sull’offerta.

Lo studio sul sistema di allevamento nel Mississippi è stato sostenuto dalla Mississippi Agricultural and Forestry Experiment Station, dal National Institute of Food and Agriculture tramite l’Hatch project accession number 440157 e dall’Agricultural Research Service del U.S. Department of Agriculture con il numero 59-6062-6-003. Il lavoro di Hobbs è stato sostenuto dall’American Vineyard Foundation tramite i grant #2023-2746 e #2024-2746 e da un finanziamento Specialty Crop Research Initiative del National Institute of Food and Agriculture del U.S. Department of Agriculture, award No. 2024-51181-43184. Luke ha detto che nessun finanziamento specifico ha sostenuto la sua revisione delle linee guida EPA, degli strumenti, dei webinar, delle strategie e delle interviste con il personale statale addetto alla conformità.