La Giornata internazionale del vino da bere punta i riflettori sulle alture del Golan come destinazione vinicola emergente in Israele

La Giornata internazionale del vino da bere, che si celebra il 18 febbraio, richiama l'attenzione sulle Alture del Golan, una regione vinicola emergente nel nord di Israele. L'area è nota per i suoi terreni vulcanici, i vigneti ad alta quota e una crescente reputazione per la produzione di vino di qualità. Le aziende vinicole delle Alture del Golan si stanno preparando ad accogliere i visitatori con visite guidate, degustazioni professionali ed eventi speciali durante tutto l'anno.

La regione delle Alture del Golan offre una combinazione unica di paesaggi naturali e cultura del vino. Molti dei vigneti si trovano ad altitudini che raggiungono i 3.900 piedi sul livello del mare. Il suolo vulcanico e il clima fresco di montagna contribuiscono a creare vini con una freschezza e una complessità particolari. I visitatori possono esplorare sia le piccole cantine a conduzione familiare sia i grandi produttori affermati lungo la strada del vino del Golan.

Nella parte settentrionale del Golan, l'azienda vinicola Har Odem a Moshav Odem è stata fondata nel 2003 dalla famiglia Elfasi. L'azienda produce circa 200.000 bottiglie all'anno e si concentra sulla celebrazione della vita e della comunità attraverso il vino. Tutti i loro vini sono certificati vegani dal 2021. Le strutture ricettive nelle vicinanze includono il Merom Golan Hotel e l'Elrom Boutique Hotel.

La Pelter Winery, situata nel Kibbutz Ein Zivan, è stata fondata nel 2001 dai fratelli Tal e Nir Pelter. Hanno introdotto in Israele le tecniche di vinificazione australiane, puntando sull'alta qualità a prezzi accessibili. L'azienda gestisce anche la Matar Winery, un'etichetta kosher, e la Pelter Distillery, una delle prime distillerie boutique di Israele.

La Bahat Winery, anch'essa nel Kibbutz Ein Zivan, è una cantina boutique kosher che offre tour, degustazioni e un negozio di specialità gastronomiche con vini locali, formaggi, liquori e prodotti regionali. Durante le vacanze e la stagione della vendemmia, Bahat organizza attività per famiglie e visite ai vigneti. Il villaggio turistico Ein Zivan offre alloggio nelle vicinanze.

L'azienda vinicola Tel Shifon nel Kibbutz Ortal è stata fondata nel 2009 vicino al vulcano Tel Shifon. Produce circa 70.000 bottiglie all'anno di varietà come Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc, Syrah e Merlot. Il suolo vulcanico e il clima fresco contribuiscono a creare vini dal carattere forte. Il Glamping Ortal offre alloggi vicino alla cantina.

Nel centro delle Alture del Golan, l'Assaf Winery e il Kedem Wine Village a Kidmat Tzvi combinano un'azienda vinicola a conduzione familiare con un centro visitatori, cabine per gli ospiti e un caffè. Gli ospiti possono godere di degustazioni illimitate di vino abbinate a cesti gastronomici.

L'azienda vinicola Ein Nashot e la fattoria Bel Ofri si trovano in un ex bunker militare. Offrono un mix di esperienze vinicole, laboratori agricoli, formaggi artigianali e un ristorante ecologico. L'Hotel Pereh si trova nelle vicinanze per chi desidera pernottare.

La Golan Heights Winery di Katzrin è la più grande cantina di Israele. Fondata nel 1983, produce circa 5 milioni di bottiglie all'anno. La struttura offre visite guidate, degustazioni professionali e un negozio specializzato.

L'azienda vinicola Bazelet HaGolan di Kidmat Tzvi è nota per l'utilizzo di terreni basaltici e metodi di produzione naturali. Presso il centro visitatori sono disponibili degustazioni guidate. Il Cnaan Village Boutique Hotel & Spa offre opzioni di alloggio locali.

Nel sud delle Alture del Golan, l'azienda vinicola Terra Nova di Moshav Kanaf offre degustazioni di vino e olio d'oliva e prodotti gastronomici vegani di stagione. Il Ramot Resort Hotel si trova nelle vicinanze.

Château Golan a Moshav Eliad è stata fondata nel 1999 e produce circa 100.000 bottiglie all'anno. La cantina combina la tradizione europea con la tecnologia moderna per creare vini che riflettono l'identità della regione. L'Etnachta Village Resort offre alloggi vicino alla cantina.

L'azienda vinicola Mika di Bnei Yehuda è stata fondata da un'enologa di formazione accademica, i cui vini sono noti per l'equilibrio e lo stile minimalista. La cantina offre anche prodotti gastronomici locali. Il Mitzpe HaShalom Resort Village si trova nelle vicinanze.

La stagione della vendemmia offre ai visitatori l'opportunità di entrare in contatto diretto con la cultura del vino israeliano attraverso attività esclusive nei vigneti e incontri con i produttori. Per chi pianifica percorsi di degustazione tra più cantine, si consiglia di pernottare nella regione per evitare di guidare tra una degustazione e l'altra. La vicinanza delle aziende vinicole agli hotel rende facile pianificare fughe enogastronomiche di più giorni.

Le Alture del Golan continuano a svilupparsi come destinazione per l'enoturismo in Israele. Grazie alla combinazione di terroir vulcanico, cantine diverse e ospitalità locale, la regione attrae sia visitatori nazionali che viaggiatori internazionali interessati a scoprire nuove esperienze enologiche.