La produzione vinicola europea è aumentata dell'1% nel 2025, ma rimane del 7,5% al di sotto della media quinquennale

La produzione di vino in Europa mostra una modesta ripresa nel 2025, con una produzione stimata di 145,5 milioni di ettolitri, secondo i nuovi dati diffusi dal Copa-Cogeca, l'organizzazione che rappresenta gli agricoltori e le cooperative agricole europee. Questa cifra segna un aumento dell'1% rispetto al raccolto dello scorso anno, ma rimane del 7,5% al di sotto della media quinquennale, evidenziando le continue sfide per il settore.

I tre maggiori Paesi produttori di vino dell'Unione Europea - Italia, Francia e Spagna - continuano a dominare il mercato, rappresentando circa l'80% della produzione totale. Tuttavia, la loro produzione combinata è diminuita dell'1,5% rispetto al 2024. L'Italia rimane il primo produttore con circa 47 milioni di ettolitri, seguita dalla Francia con circa 37 milioni e dalla Spagna con circa 31,5 milioni.

Mentre l'Italia ha registrato un aumento della produzione dell'8% quest'anno, la Francia è cresciuta di poco più del 2%, rimanendo comunque al di sotto della sua media quinquennale del 12%. La Spagna ha registrato un calo significativo del 15%, mentre la Germania e il Portogallo hanno registrato diminuzioni rispettivamente dell'8% e dell'11%. Al contrario, l'Austria e i Paesi Bassi hanno registrato un aumento della produzione di vino, con i Paesi Bassi che hanno avuto un raccolto superiore alla media.

Le condizioni meteorologiche hanno giocato un ruolo importante nel determinare i risultati di quest'anno. I vigneti di tutta Europa hanno dovuto affrontare ondate di calore, siccità, inondazioni e incendi. Nel sud della Francia, gli incendi di fine agosto hanno distrutto più di mille ettari di vigneti e potrebbero averne colpiti indirettamente altri sedicimila. Questi eventi estremi hanno reso difficile per i produttori tornare ai livelli di produzione precedenti al 2020.

In Francia, l'imprevedibilità delle precipitazioni ha complicato la gestione idrica dei vigneti. Alcune regioni hanno ricevuto troppe piogge, mentre altre hanno sofferto di siccità. La stagione di crescita è stata caratterizzata da condizioni fresche e umide durante la fioritura, che hanno portato a problemi come la "coulure" (caduta di fiori e acini) e l'"acinellatura" (formazione di piccoli acini). Quest'anno, inoltre, il Paese ha avviato un programma di riduzione dei vigneti nell'ambito di un adeguamento strutturale del settore.

L'autunno e l'inverno relativamente miti hanno favorito la produzione nella maggior parte delle regioni italiane. Le abbondanti precipitazioni nelle zone centrali e settentrionali hanno creato buone riserve idriche per l'inizio della stagione. Tuttavia, le frequenti piogge primaverili hanno aumentato la pressione della peronospora. Le regioni del Sud Italia, come la Basilicata, l'Abruzzo e il Molise, hanno registrato aumenti di produzione tra il 25% e il 40%. Il Veneto è rimasto la principale regione produttrice italiana con circa 12 milioni di ettolitri.

Il settore vinicolo spagnolo ha continuato la sua tendenza al ribasso a causa delle alte temperature e delle ripetute ondate di calore, soprattutto durante i mesi estivi. Mentre le condizioni primaverili erano favorevoli, un agosto estremamente secco ha ridotto drasticamente il raccolto autunnale. I vigneti spagnoli hanno anche lottato contro le epidemie di muffa. Nonostante la riduzione dei volumi, i produttori riferiscono di vini di alta qualità quest'anno.

La Germania ha registrato il secondo anno consecutivo di calo della produzione, ora inferiore del 14% rispetto alla media quinquennale. Anche il settore vitivinicolo tedesco deve far fronte a una domanda debole, che aumenta la pressione sui produttori.

Il Portogallo ha registrato il calo maggiore tra i principali produttori dell'UE, con una diminuzione dell'11% della produzione rispetto all'anno scorso.

I problemi commerciali aggravano queste difficoltà. Gli Stati Uniti rimangono il principale mercato di esportazione per i vini europei, ma hanno imposto tariffe sui prodotti dell'UE, compreso il vino. Queste tariffe hanno mantenuto bassi sia i volumi che i prezzi delle esportazioni, erodendo i margini di profitto dei produttori europei in un momento in cui i flussi commerciali globali sono già perturbati da una più ampia instabilità economica.

La domanda di vino rimane debole sia in Europa che a livello globale. Le preoccupazioni economiche, come l'inflazione e l'incertezza del mercato del lavoro, limitano la spesa dei consumatori per il vino. Allo stesso tempo, il cambiamento delle preferenze nei mercati nazionali sta influenzando i modelli di consumo tradizionali.

Nonostante queste sfide, alcune regioni vedono emergere nuove opportunità grazie ai cambiamenti climatici. Quest'anno la Svezia ha partecipato per la prima volta all'evento annuale European Wine Harvest con il tema "Vino e cambiamento climatico: adattare le tradizioni, esplorare nuove frontiere". Con solo 65 viticoltori e un volume di produzione piccolo ma in crescita di circa duemila ettolitri, la Svezia sta approfittando del cambiamento delle condizioni climatiche per espandere la sua presenza nel settore.

Luca Rigotti, presidente del gruppo di lavoro sul vino del Copa-Cogeca, ha affermato che, sebbene le condizioni rimangano difficili per molti produttori in Europa, ci sono segnali che indicano che alcuni sono riusciti a invertire i recenti cali grazie alla resilienza e alla dedizione alla qualità.

Il Copa-Cogeca rappresenta gli agricoltori e le cooperative agricole di tutti gli Stati membri dell'UE e lavora per garantire un'agricoltura sostenibile e competitiva in tutta Europa. L'ultima indagine dell'organizzazione si basa su dati provenienti da ministeri nazionali, Eurostat, OIV (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino) e Commissione Europea.