Il mercato statunitense delle bevande analcoliche raggiungerà i 5 miliardi di dollari entro il 2028

Il mercato delle bevande analcoliche negli Stati Uniti continua ad espandersi e si prevede che crescerà ad un tasso annuo composto del 18% in volume tra il 2024 e il 2028, secondo gli ultimi dati dell'IWSR. Sebbene questa proiezione indichi un ritmo di crescita leggermente più lento rispetto agli anni precedenti, la categoria continuerà a guadagnare importanza all'interno del settore delle bevande. Entro il 2028, si stima che il mercato delle bevande analcoliche raggiungerà un valore di quasi 5 miliardi di dollari.

Il segmento della birra analcolica è il principale motore della crescita dei volumi, grazie alla maturità del mercato e agli investimenti in nuovi marchi. Inoltre, le bevande analcoliche pronte da bere (RTD) hanno registrato un aumento significativo, raggiungendo i livelli più alti fino ad oggi. In generale, le categorie di bevande analcoliche stanno superando le loro controparti alcoliche in termini di crescita, soprattutto nei segmenti meno sviluppati come gli RTD analcolici e le bevande alcoliche, che registreranno una crescita annuale di oltre il 20% in volume tra il 2024 e il 2028. Anche gli alcolici continueranno ad aumentare, con una previsione di crescita annua del 18%, grazie al lancio di nuovi prodotti e alla maggiore consapevolezza dei consumatori. Nel caso del vino analcolico, la sua espansione sarà sostenuta da una base di consumatori già consolidata, che riflette la sua maggiore maturità nel mercato. La birra analcolica, invece, manterrà una crescita annuale del 17% fino al 2028.

Il segmento premium e superiore è stato il principale motore della crescita di categorie consolidate come la birra, il vino e gli alcolici non alcolici. In particolare, il vino analcolico ha mostrato una crescita notevole, con il consolidamento dei marchi di valore e l'ingresso di nuove proposte nel segmento premium. Per quanto riguarda gli alcolici, i prodotti premium detengono la maggiore quota di mercato all'interno della categoria, ad eccezione degli RTD, che si collocano principalmente nella fascia standard.

I Millennials rappresentano il gruppo più numeroso di consumatori di bevande analcoliche per coorte di età e sono i più propensi a provare le diverse sottocategorie del settore. La generazione Gen Z, che ha raggiunto l'età legale per bere, tende a consumare questi prodotti occasionalmente, mentre i baby boomer che optano per le bevande analcoliche tendono ad astenersi completamente dall'alcol più degli altri gruppi. La frequenza di consumo di queste bevande è aumentata a causa dell'arrivo di nuovi consumatori e di acquirenti più giovani. I motivi principali che spingono a scegliere le bevande analcoliche rimangono stabili, con la riduzione del consumo di alcol e la salute come ragioni predominanti.

Nonostante la crescita del mercato, permangono alcuni ostacoli. La disponibilità dei prodotti, il prezzo e il gusto continuano a rappresentare dei limiti all'espansione del settore. In particolare, i baby boomer si aspettano prezzi più bassi, in conflitto con gli alti costi di produzione di molte di queste bevande. L'innovazione continua a giocare un ruolo chiave nell'evoluzione del mercato, con sforzi per replicare l'esperienza alcolica al di là del gusto. Aziende come AF, GABA Labs e Sentia stanno sviluppando composti botanici e sintetici per imitare gli effetti dell'alcol senza causare postumi. Inoltre, la partecipazione di celebrità che promuovono la sobrietà sta contribuendo a una maggiore accettazione sociale di queste bevande. Personaggi come Tom Holland e le sorelle Delevingne hanno stimolato gli investimenti e l'interesse per questo segmento emergente.