Vini bianchi in crescita negli Stati Uniti

Le vendite di vini bianchi negli Stati Uniti hanno registrato un leggero aumento, secondo gli ultimi dati di SipSource, mentre i vini rossi rimangono dominanti nel mercato. Tra il novembre 2022 e l'ottobre 2023, il Pinot Grigio e le miscele bianche sono state le uniche categorie a registrare una crescita dei ricavi, evidenziando una tendenza interessante in un mercato che ha generalmente registrato numeri in calo.

I dati di SipSource, che si concentrano sui vini con prezzo superiore a 11 dollari, indicano che la domanda di Pinot grigio e di miscele bianche è aumentata. Sebbene queste categorie rappresentino una piccola frazione del mercato totale, la loro crescita è degna di nota in un anno in cui quasi tutte le altre varietà di vino hanno registrato un calo. A parte un modesto aumento dell'1,2% delle vendite di Sauvignon Blanc, questi due gruppi sono stati gli unici a registrare una crescita, mentre le altre categorie hanno perso slancio.

I cali più significativi sono stati osservati in categorie come "Altri rossi", che sono scesi del 17,4%, seguiti dal Merlot, con un calo del 13,3%, dal rosé, con un calo del 12,8%, e dalle miscele rosse, con un calo dell'11,2%. I prodotti chiave del mercato, come il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay, non sono stati immuni da questa tendenza, registrando cali rispettivamente del 4,5% e del 4,7%. Anche il Pinot Nero ha registrato una riduzione significativa. Tuttavia, queste tre varietà, insieme alle miscele rosse, rappresentano ancora più dell'80% del mercato vinicolo statunitense in termini di valore.

L'aumento delle vendite del Pinot grigio e delle miscele bianche potrebbe incoraggiare i produttori e i distributori ad ampliare l'offerta di queste categorie. Tuttavia, le loro attuali dimensioni di mercato rimangono ridotte. Per fare un esempio, i ricavi combinati di queste due categorie dovrebbero quintuplicarsi per eguagliare gli attuali livelli di ricavi del solo Chardonnay, una crescita che appare improbabile nel breve-medio termine.

Anche il forte calo di "Altri rossi", una categoria che comprende varietà autoctone meno conosciute, mette in discussione l'idea che i consumatori stiano cercando attivamente alternative al Cabernet Sauvignon e al Merlot. Il forte calo di questo segmento suggerisce che questa percezione potrebbe non essere in linea con la realtà delle preferenze del mercato.

SipSource, un sistema di dati sviluppato da Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA), fornisce una visione dettagliata del mercato monitorando oltre 225.000 prodotti in più di 450.000 punti vendita e strutture ricettive. Sebbene i suoi dati coprano circa il 70% del volume totale della distribuzione all'ingrosso negli Stati Uniti, le tendenze del restante 30% potrebbero aggiungere ulteriore contesto. Tuttavia, i dati di SipSource offrono un'istantanea affidabile dell'attuale panorama di mercato.

Sebbene il futuro del mercato rimanga incerto, i vini rossi continuano a dominare le preferenze dei consumatori negli Stati Uniti, anche in un anno caratterizzato da un calo generale. Categorie emergenti come il Pinot Grigio e le miscele bianche attirano l'attenzione per il loro potenziale, ma i dati dimostrano che il loro attuale impatto sul mercato rimane limitato.