Il boom del vino e degli alcolici è finito? SipSource dice di sì

SipSource, la principale piattaforma di analisi dei dati per l'industria del vino e degli alcolici basata sui dati di distribuzione del Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA), ha pubblicato il suo rapporto per il terzo trimestre del 2024. Questo attesissimo documento fornisce una panoramica completa delle tendenze di consumo, delle performance di categoria e delle dinamiche di mercato in un periodo caratterizzato dal cambiamento delle preferenze dei consumatori e dalle pressioni economiche globali.

Il rapporto evidenzia un calo sostenuto delle vendite di vino e alcolici, attribuito principalmente alla riduzione dei punti di distribuzione sia nei canali di vendita diretta che nei punti vendita al dettaglio. Questa tendenza riflette le pratiche più rigorose di gestione delle scorte, che hanno limitato la disponibilità dei prodotti sul mercato.

Uno dei risultati principali del rapporto è la traiettoria contrastante del fenomeno della premiumization, che mostra comportamenti diversi nelle varie categorie di prodotto. Nel segmento degli alcolici, i cocktail pronti da bere (RTD) e la tequila hanno registrato una crescita significativa, mentre categorie come la vodka, il whisky americano e il gin continuano a muoversi positivamente verso la premiumization. Tuttavia, l'andamento dei ricavi della tequila e dei prodotti legati al brandy, compreso il cognac, non ha tenuto il passo con le variazioni dei volumi, segnalando una decelerazione.

Nel settore del vino, i vini da tavola con prezzo compreso tra 8 e 12 dollari hanno registrato una performance inferiore, mentre i vini da tavola nazionali con prezzo superiore a 50 dollari stanno registrando una modesta ripresa. Queste tendenze sottolineano la crescente polarizzazione dei consumatori, con preferenze che gravitano verso opzioni economiche o selezioni di fascia alta.

Il rapporto rileva anche notevoli disparità nelle prestazioni dei canali di distribuzione, con il consumo in loco (ad esempio, bar e ristoranti) che mostra risultati più deboli rispetto alle vendite fuori sede (ad esempio, la vendita al dettaglio per il consumo domestico). Questa sottoperformance del canale on-premise potrebbe essere legata alle pressioni inflazionistiche che colpiscono questo segmento.

Danny Brager, analista di SipSource, ha sottolineato che i dati riflettono i notevoli cambiamenti nelle preferenze dei consumatori, dovuti all'incertezza economica e ai controlli più severi sulle scorte. Ha dichiarato che le analisi di SipSource consentono ai fornitori e ai distributori di anticipare le richieste del mercato, sfruttando le informazioni dettagliate su tutti e tre i livelli del settore.

Dale Stratton, un altro analista di SipSource, ha sottolineato l'importanza dei nuovi strumenti e capacità di previsione inclusi nel rapporto. Questi progressi, inizialmente incentrati sull'analisi degli spiriti, rafforzano il ruolo di SipSource come risorsa indispensabile per il processo decisionale strategico. Stratton ha sottolineato che queste innovazioni dimostrano l'impegno della piattaforma nel fornire agli abbonati preziose indicazioni per affrontare le attuali sfide del mercato.

Il team di previsione di SipSource ha aggiunto che i dati del terzo trimestre supportano le proiezioni secondo cui le principali categorie di alcolici dovranno affrontare sfide nei prossimi 12 mesi. Questa previsione è in linea con la tendenza osservata negli ultimi due anni, quando il consumo di alcolici è tornato gradualmente ai livelli pre-pandemici dopo l'impennata registrata durante il periodo COVID-19.

La composizione del portafoglio giocherà un ruolo cruciale nel prossimo futuro, poiché le disparità di performance tra le categorie di prodotti si stanno accentuando. I leader del settore dovranno gestire strategicamente gli investimenti per allinearsi a queste tendenze, ottimizzando l'offerta di prodotti sulla base dei dati disponibili.

Il rapporto del terzo trimestre 2024 è una tabella di marcia dettagliata per orientarsi nel complesso mercato del vino e degli alcolici. Grazie a metriche avanzate come il monitoraggio dei ricavi, l'analisi dei punti di distribuzione e gli approfondimenti regionali e specifici per canale, SipSource fornisce agli abbonati strumenti essenziali per comprendere l'evoluzione delle abitudini dei consumatori.