Una viticoltura lunga 800 anni: L'eredità di San Francesco della Vigna nel cuore di Venezia

Nel cuore di Venezia, dove i labirintici canali e la storia si fondono in uno scenario ipnotico, Santa Margherita ha presentato Harmonia Mundi, uno spumante di eccezionale patrimonio ed esclusività. Non si tratta di una bollicina qualunque: è il primo spumante mai prodotto nell'incantevole città di Venezia e porta con sé un'eredità ricca quanto la città stessa.

Harmonia Mundi nasce nei chiostri di San Francesco della Vigna, un sito che da 800 anni ospita il più antico vigneto urbano di Venezia. Il passato storico del vigneto risale al 1253, rendendolo una parte indelebile dell'arazzo agricolo e culturale di Venezia. Nel 2019 gli agronomi di Santa Margherita hanno reimpiantato lo storico vigneto con uve Glera e Malvasia, recuperando antiche tecniche come l'allevamento ad alberello delle viti e le operazioni manuali in vigna. Questi metodi tradizionali, combinati con le moderne pratiche di viticoltura, sono culminati in un vino che non solo onora le sue origini, ma cattura anche l'essenza del terroir unico di Venezia.

L'annata 2022 di Harmonia Mundi, limitata a sole 1.107 bottiglie, è un omaggio alla lunghezza totale del vigneto in metri. Ogni bottiglia è meticolosamente numerata, a sottolineare la rarità e l'esclusività di questo spumante. Il Metodo Charmat utilizzato per la sua produzione prevede un prolungato affinamento di sei mesi sui lieviti, che conferisce al vino una raffinata complessità, riecheggiando il misticismo e il fascino senza tempo del suo luogo di nascita.

Un'ode a Venezia

Oltre al vino in sé, la presentazione di Harmonia Mundi è un omaggio a Venezia. Il design della bottiglia è caratterizzato da serigrafie in blu e oro che evocano le luci scintillanti che si riflettono sulla laguna di notte. L'elegante cofanetto, realizzato con il legno delle briccole in disuso (i pali di navigazione usati nei canali di Venezia), lega ulteriormente il vino alle sue radici veneziane, fondendo tradizione e innovazione.

Stefano Marzotto, vicepresidente del Gruppo Vinicolo Santa Margherita, ha espresso il profondo significato di questo progetto: "Il recupero dei vigneti urbani rappresenta una delle iniziative più importanti che il mondo del vino può - e deve - realizzare, per mantenere viva la sua storia, le sue radici, le sue tradizioni. San Francesco della Vigna, con le sue origini nel XIII secolo, è una testimonianza del duraturo patrimonio viticolo di Venezia".

Un'eredità di eccellenza

Il viaggio di Santa Margherita è iniziato quasi un secolo fa con la visione del conte Gaetano Marzotto di trasformare l'agricoltura italiana. Oggi, il Gruppo vinicolo Santa Margherita comprende dieci tenute nelle principali regioni vinicole italiane, diventando uno dei più importanti gruppi vinicoli a conduzione familiare del Paese. Con oltre 27 milioni di bottiglie vendute in tutto il mondo nel 2023, il Gruppo continua a onorare la propria eredità abbracciando l'innovazione e l'eccellenza nella vinificazione.

Il fascino di Harmonia Mundi

Harmonia Mundi è molto più di un semplice vino spumante: è una testimonianza dell'eredità storica e culturale di Venezia, una miscela di tradizione e modernità. Per gli enofili e gli appassionati di storia, ogni sorso offre un viaggio nel tempo, racchiudendo lo spirito di un vigneto che ha resistito alle maree dei secoli.

Che siate collezionisti o semplici estimatori di vini pregiati, assicurarsi una di queste bottiglie limitate significa avere tra le mani un pezzo del passato storico di Venezia. È un invito ad assaporare la storia, a celebrare la tradizione e ad abbandonarsi alla squisita maestria artigianale che Santa Margherita continua a difendere.

Nelle parole di Gaetano Marzotto, Presidente del Gruppo, "Harmonia Mundi è una celebrazione del nostro duraturo legame con Venezia, una città che ha plasmato la nostra identità e continua a ispirare la nostra passione per la creazione di vini eccezionali". Con Harmonia Mundi, Santa Margherita ha effettivamente catturato lo spirito armonioso di Venezia, offrendo un brindisi frizzante all'illustre passato e al vibrante presente della città.